Хумус со шпинатом и артишоками

30 июля 2021

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Этот рецепт допускает самые разные вариации: можно обойтись без шпината, можно сделать хумус на основе фасоли или хумус на основе свеклы с небольшим количеством нута. Оливковое масло и лимонный сок добавляйте по своему вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
нут400г
лимоны1шт.
шпинат свежий50г
маринованные артишоки1горсть
чеснок1зубчик
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
паста тахини1.5ст. л.
соль морская0.3ч. л.

Для подачи
перец сладкий1шт.
морковь1шт.
огурцы свежие1шт.
сельдерей стебли1шт.

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории366кКал
15.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Нут предварительно замочить, затем отварить согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Из лимона выжать сок.
Шаг 3
Артишоки нарезать кусочками.
Шаг 4
Чеснок почистить и мелко порубить.
Шаг 5
Готовый нут, шпинат, артишоки и чеснок выложить в чашу блендера, добавить пасту тахини, оливковое масло и сок лимона, все посолить и взбить в однородную, гладкую массу.
Шаг 6
Морковь почистить, у сладкого перца удалить плодоножку и семена.
Шаг 7
Все овощи нарезать тонкими брусочками и подавать с хумусом.