Средиземноморская яичница с овощами
Описание рецепта
Помидоры берите любые — красные или желтые, крупные или черри. Яиц я добавляю в сковороду из расчета одна штука на порцию, если не любите яичницу с жидкими желтками, жарьте ее чуть дольше.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- помидоры3шт.
- лук репчатый1шт.
- фета70г
- маринованные артишоки в масле70г
- маслины без косточек50г
- помидоры вяленые в масле30г
- чеснок1зубчик
- лук зеленый2стебель
- петрушка2веточка
- базилик свежий1веточка
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории191кКал7.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук почистить и нарезать тонкими дольками.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
- Шаг 3
Чеснок почистить, мелко нарезать, добавить к луку и все обжарить.
- Шаг 4
Свежие и вяленые помидоры нарезать небольшими дольками и отправить к луку с чесноком.
- Шаг 5
Маслины нарезать, вместе с артишоками добавить в сковороду, все перемешать и обжарить.
- Шаг 6
Зеленый лук, петрушку и базилик мелко порубить, посыпать обжаренные овощи и залить все яйцами.
- Шаг 7
Фету нарезать кубиками и добавить в сковороду, уменьшить огонь, все посолить и поперчить, накрыть крышкой и жарить 2–3 минуты.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Сосуды в порядке: ученые обнаружили овощи, защищающие от атеросклероза
Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Комментарии
1Очень полезный завтрак!