+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Креветки-гриль в маринаде тандоори с овощами-гриль и карри-кускусом

Креветки-гриль в маринаде тандоори с овощами-гриль и карри-кускусом
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Такое вот блюдо в индийском стиле)) Тандоори - это индийская смесь специй, я ее легко нашла в индийском магазине. Ее можно приготовить и дома, измельчив в ступке необходимые ингредиенты, а они довольно простые и легко доступны: кориандр, соль, пажитник (fenugreek), кумин, корица, чили, черный перец, имбирь, лук, чеснок, горчица, лавровый лист, мускатный орех, гвоздика, кардамон, лимонная кислота. Думаю, можно использовать часть этих специй, тоже будет хорошо)) Креветки можно готовить на сковороде-грильили на гриле, а можно просто обжарить)) А вместо кускуса хорошо подойдет рис, можно в него добавить карри во время варки, а можно уже вареный рис обжарить и тогда уже добавить карри)) рецептик этот я нашла в журнале Shape) Попробуйте и Вы)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

450 г крупных креветок
100 г натуралного йогурта
1.5 ст.л. приправы тандоори (я положила 1 ст.л. и мне показалось мало, так что можно смело класть1.5 -2)
1 ст.л. оливкового масла
2 маленьких цуккини
1 баклажан
1 перец
соль, перец по вкусу
кускус 1 стакан (или рис)
1 ст.л. карри (мне показалось что нужно больше)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Сначала маринуем креветки в йогурте, смешанном с тандоори. Мы их будем готовить на шпажках, поэтому можно их замочить минут на 30 в теплой воде, чтобы они не горели (я не делала).
Сначала маринуем креветки в йогурте, смешанном с тандоори. Мы их будем готовить на шпажках, поэтому можно их замочить минут на 30 в теплой воде, чтобы они не горели (я не делала).
На весь экран
шаг 3
Овощи нарезаем тоненькими полосками вдоль и обжариваем на сковороде гриль (можно или сковороду немного смазать маслом или сами овощи, я не смазывала, так как я их потом немного допекла в духовке) минуты по 3 с каждой стороны.
Овощи нарезаем тоненькими полосками вдоль и обжариваем на сковороде гриль (можно или сковороду немного смазать маслом или сами овощи, я не смазывала, так как я их потом немного допекла в духовке) минуты по 3 с каждой стороны.
На весь экран
шаг 4
Я овощи еще немного запекла в духовке, что совершенно необязательно (просто мой муж любит, чтобы они были хорошо проготовлены). Я их выложила в форму для запекания, смазала маслом от вяленых томатов и отправила в духовку при 180 гр минут на 15.
Я овощи еще немного запекла в духовке, что совершенно необязательно (просто мой муж любит, чтобы они были хорошо проготовлены). Я их выложила в форму для запекания, смазала маслом от вяленых томатов и отправила в духовку при 180 гр минут на 15.
На весь экран
шаг 5
Кускус заливаем 1 стаканом кипятка, добавляем карри, оставляем на 3-5 минут набухнуть. Добавляем к нему щедренький кусочек масла грамм 50 и хорошо его взбиваем вилкой, солим, перчим. Важно, чтобы кускус не был сухой, так как в этом рецепте нет соуса.
На весь экран
шаг 6
Креветки насаживаем на шпажки и готовим на сковороде-гриль или на гриле или просто обжариваем. Время зависит от размера креветок, от того, свежие они или мороженные. В рецепте рекомендуют их готовить по 5 минут с каждой стороны (до розового цвета). Я так и сделала, по моему вкусу они были готовы, а муж попросил их получше проготовить, потому я их тоже отправила в духовку минут на 15
Креветки насаживаем на шпажки и готовим на сковороде-гриль или на гриле или просто обжариваем. Время зависит от размера креветок, от того, свежие они или мороженные. В рецепте рекомендуют их готовить по 5 минут с каждой стороны (до розового цвета). Я так и сделала, по моему вкусу они были готовы, а муж попросил их получше проготовить, потому я их тоже отправила в духовку минут на 15
На весь экран
шаг 7
На тарелки выкладываем кускус, овощи и креветки и подаем. Приятного аппетита))
На тарелки выкладываем кускус, овощи и креветки и подаем. Приятного аппетита))
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
23.11.2011 18:56:15

Оля, какая вкуснота! Унесла в КК, спасибо:)

Ева
Ева
23.11.2011 07:45:21

ммм.........!!!:)

Мурзик
Мурзик
23.11.2011 10:42:25
Ева,

Евочка, угощайся креветочками)

Ольчик :)
Ольчик :)
23.11.2011 03:19:27

Мне такое сочетание продуктов очень нравится! Голосую!))))))))

Мурзик
Мурзик
23.11.2011 10:41:44
Ольчик :),

Ольчик, большое спасибо))

Елена Широких
Елена Широких
22.11.2011 23:51:09

Как же вкусно и красиво! :)

Мурзик
Мурзик
23.11.2011 00:53:35
Елена Широких,

Лена, огромное спасибо))

АнастасияВ
АнастасияВ
22.11.2011 23:34:32

голосую!!!

Мурзик
Мурзик
23.11.2011 00:53:14
АнастасияВ,

Настя, большое спасибо))

Показать еще комментарии