+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Винегрет из запеченных овощей с копченой курицей

Винегрет из запеченных овощей с копченой курицей
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Очень необычный винегрет, но очень вкусный !  Этот салат необычен во всем: во-первых, овощи запекаются не целиком, а уже порезанные, во-вторых, копченая курочка добавляет новизны и пикантности и в-третьих, потрясающая заправка на основе клюквы заставляет привычный салат заиграть новыми красками ! 

Готовила его уже несколько раз – все в восторге ! Такой Винегрет украсит любой Праздничный стол, в том числе и Новогодний ! Советую вам обязательно его попробовать. 

P.S. Мой муж не любит салаты со свеклой, в том числе и Винегрет, но когда я ему рассказала, что моя бабушка всегда готовит его с майонезом - сразу полюбил, поэтому его порцию мы заправляем майонезом !  кто еще не пробовал винегрет с майонезом, может тоже попробовать 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 шт.
2 шт.
3 шт.
1 стакан
300 г
1 горсть
7 веточек
5 веточек
4 ст. л.
1 щепотка
Для заправки
100 мл
60 г
1 ст. л.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Картофель, морковь и свеклу вымыть и очистить от кожуры. Нарезать овощи кубиками примерно 1 см на 1 см. В одну миску выложить морковь и картофель, а в другую миску – свеклу. В каждую миску добавить по 2 ст. л. оливкового масла и немного соли, тщательно перемешать.
Картофель, морковь и свеклу вымыть и очистить от кожуры. Нарезать овощи кубиками примерно 1 см на 1 см. В одну миску выложить морковь и картофель, а в другую миску – свеклу. В каждую миску добавить по 2 ст. л. оливкового масла и немного соли, тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 2
Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить противень силиконовым ковриком или фольгой. Выложить картофель с морковью в одну сторону, свеклу – в другую на небольшом расстоянии, чтобы овощи не окрасились. Прикрыть листом фольги и отправить запекаться в духовку минут на 30. Затем убрать лист фольги и запекать еще 10 минут. Вынуть овощи из духовки и остудить.
Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить противень силиконовым ковриком или фольгой. Выложить картофель с морковью в одну сторону, свеклу – в другую на небольшом расстоянии, чтобы овощи не окрасились. Прикрыть листом фольги и отправить запекаться в духовку минут на 30. Затем убрать лист фольги и запекать еще 10 минут. Вынуть овощи из духовки и остудить.
На весь экран
шаг 3
Готовим заправку. Клюкву пюрировать блендером, немного посолить, добавить мед, горчицу и оливковое масло. Поперчить и тщательно взбить венчиком или вилкой.
Готовим заправку. Клюкву пюрировать блендером, немного посолить, добавить мед, горчицу и оливковое масло. Поперчить и тщательно взбить венчиком или вилкой.
На весь экран
шаг 4
Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Квашеную капусту откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости. Если капуста нашинкована очень длинно, можно разрезать на несколько частей.
Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Квашеную капусту откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости. Если капуста нашинкована очень длинно, можно разрезать на несколько частей.
На весь экран
шаг 5
Копченую курицу (у меня бедра) отделить от кожи и костей и нарезать небольшими кубиками.
Копченую курицу (у меня бедра) отделить от кожи и костей и нарезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 6
Переложить овощи и курицу в глубокий салатник, добавить капусту и нарезанную зелень. Полить заправкой, перемешать. При необходимости посолить и поперчить, украсить клюквой. ENJOY !
Переложить овощи и курицу в глубокий салатник, добавить капусту и нарезанную зелень. Полить заправкой, перемешать. При необходимости посолить и поперчить, украсить клюквой. ENJOY !
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
16.12.2013 03:35:08

Верю,что вкусно с курочкой! 😌😍💖

Аня радуга
Аня радуга
15.12.2013 00:02:52

супер идея с запеканием 😋😋😋 Я для оливье нарезанное варю в пароварке. 😌 Курочку никогда не клала в винегрет - очень интересно попробовать. 😊

Buvdevskaya
Buvdevskaya
15.12.2013 22:08:15
Аня радуга,

Спасибо, Анечка ! 🌹 получается и правда очень интересно 😉

GinaGrin
GinaGrin
14.12.2013 22:29:42

Никогда не готовила винегрет с майонезом, и тем более с курицей 😳 буду исправляться)))

Buvdevskaya
Buvdevskaya
15.12.2013 22:07:42
GinaGrin,

Спасибо большое, Инночка !🌺 угощайся на здоровье ! 😉

МарциПанка
МарциПанка
14.12.2013 21:34:17

Интересный рецепт, Маруся! 💐 💗 🐾 Мой муж тоже не любит винегрет, может, попробую ему предложить твой вариант. 🌸

Buvdevskaya
Buvdevskaya
15.12.2013 22:07:15
МарциПанка,

спасибо большое.😊 думаю, что надо попробовать, потому как он сильно отличается от привычного 😉🌺

Liza Oliver
Liza Oliver
14.12.2013 20:53:28

подала Марусь идеально, а уж состав - отменный! винегрет один из моих любимых салатов 😋🍁

Buvdevskaya
Buvdevskaya
15.12.2013 22:06:28
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза! 🌻 люблю привычные блюда на новый лад 😉

Показать еще комментарии