Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой

07 июня 2009

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Замечательная идея — добавлять рис в салат. Но я против идеи добавлять к рису майонез. Одна актриса мне говорит: «Юлечка, а вы знаете такой чудесный французский салат?» Он примерно такой же, как и этот, только в него еще добавляются ананас, кусочек курицы и банка майонеза. Я предлагаю для начала убрать майонез, а ананасы и кусочки курицы вы можете добавить. Вместо кинзы можно взять укроп.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис1стакан
небольшие огурцы4шт.
перец сладкий красный1шт.
кукуруза консервированная1банка
сельдерей стебли1шт.
кинза1пучок
лук-шалот2шт.
лимоны0.5шт.
уксус на эстрагоне2ч. л.
оливковое масло2ст. л.
растительное масло2ст. л.
мускатный орех молотый0.3ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы67г
22.33% от дневной нормы
Калории455кКал
18.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

tanya-vp

ViRus

Janet

НатаЛи

Манюша

Шаги рецепта

Подготовка
Рис залить двумя стаканами кипятка, добавить половинку лимона, растительное масло и отварить.
Шаг 1
У сладкого перца удалить плодоножку и семена.
Шаг 2
Лук-шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 3
Огурцы, сельдерей и сладкий перец нарезать кубиками.
Шаг 4
Кинзу порубить.
Шаг 5
К луку добавить мускатный орех и щепотку перца, влить уксус, перемешать и оставить мариноваться на несколько минут.
Шаг 6
К отваренному рису добавить оливковое масло, замаринованный лук, сельдерей, 4–5 ст. ложек кукурузы, огурцы и сладкий перец.
Шаг 7
Салат посолить, посыпать измельченной зеленью и все перемешать.

Оценить523

Автор рецепта

Юлия Высоцкая,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Огурцы консервированные

Лорочка
Очень сытное летнее блюдо! Вкусно! И я также добавляла немного больше оливкового масла - иначе суховато выходит для меня 😊 а еще когда готовила второй раз - попробовала добавить кусочки запеченной курицы - тоже вкусно 😃
НатаЛи
и я приготовила этот салат: как это было можно прочитать тут: http://mysweetcookbook.blogspot.com/2011/07/recipe-number-7-rice-salad-with.html и тут: http://www.edimdoma.ru/posts/1156
ViRus
Мне салат показался немного пресноватым, хотя можно сослаться на тонкий вкус=)
W
webspaider
Очень вкусный салат! Спасибо <a href="http://rylet.ru/video-retsept/item/sekret-prigotovlenija-otbivnyh"> :)</a>
Tanya-sun
Делала этот салат 2 раза. Просто невозможно остановиться - столько вкусов и ароматов. Второй раз получился более совершенно. Поэтому советы для тех кто пробует его приготовить впервые: 1. Рис возьмите басмати - но не варите, а обжарьте его сухим на сковороде, залейте водой на 1 см выше поверхности риса, присолите, закройте крышкой и оставьте на медленном огне на 20 мин. Не открывать и не переворачивать!Далее по рецепту - добавьте в готовый рис оливковое масло и сок лимона. 2. Вместо лука шалот дважды использовала лук порей - его так же меленько нарезать и можно вкусно мариновать в уксусе и эстрагоне с мускатным орехом 3. При смешивании всех ингредиентов я добавляла еще оливкового масла - примерно 1 ст. л. - иначе получалось сухо. Блюдо - божественное - огромное спасибо :)