Зира

Плов «Дружба»

Рис с гречкой в одном казане — неожиданно, но работает. Получается сытно и без лишних хлопот.

Яичница с морковью и грибами

Быстрый и неожиданно ароматный вариант яичницы — зира меняет всё.

Pulled pork by Alekseev

Pulled pork — это свинина, разорванная на волокна и приготовленная на медленном огне.

Овощи в пряном маринаде

Такие овощи отлично подходят к мясу, рыбе, птице и в целом могут претендовать на самостоятельное блюдо.

Баклажаны с рисом

Это блюдо выручает, когда хочется чего-то сытного без лишних усилий. Баклажаны с помидорами и зирой дают насыщенный вкус, а рис делает его по-настоящему полноценным.

Отварной рис с овощной райтой

Райта — блюдо индийской кухни. Представляет собой салат или приправу со специями и йогуртом. Можно употреблять как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. А если смешать эту райту с вареным рисом комна

Плов с айвой и сухофруктами

Ну вот сподобился, наконец, добраться до плова без мяса. Да еще и пост к тому же на дворе, так что все сошлось. И очень к месту попался рассказ Марата Абдуллаева про плов с айвой. А пишет он всегда красиво и вкусно, да еще погода

Чили из тыквы и белой фасоли

Копчёная паприка — не самая привычная приправа, но именно она делает это чили особенным. Дымный, чуть сладковатый аромат в сочетании с зирой и корицей превращает простые овощи в по-настоящему глубокое блюдо. Тыква после запекания

Плов с бараниной

Настоящий узбекский плов надо готовить в казане с курдючным жиром на хлопковом масле, но у меня плов на растительном масле с бараниной, и из специй зира и чеснок. Спасибо моей подруге, она научила меня готовить плов, а родилась и

Суп-пюре из чечевицы

Очень простой, но при этом вкусный суп на основе красной чечевицы, полезный и питательный. Для супа-пюре нужна именно красная чечевица, зеленая и черная для этого супа не подходят. Сварить, конечно, можно с любой чечевицей, но это