Уха из форели

Уха из форели с мелкими окуньками

Всем любителям этого прекрасного блюда посвящается! Уха, как сказал один из известных шеф-поваров, — не просто первое, это основное, особенное блюдо. Приготовив уху по моему рецепту, вы убедитесь в этом сами! Получилось невероятн

Рецепт форели горячего копчения

Форель, приготовленная в домашней коптильне, не сравнится с подобными магазинными деликатесами. Нежное розоватое мясо, пропитанное дымком фруктовых деревьев, подходит для приготовления многочисленных закусок, паштетов и салатов. М

Финский рыбный суп

Нежный, почти бархатный суп — сливки делают бульон мягким, а форель не разваливается в кашу.

Салат с тунцом и авокадо

Тунец и авокадо составляют весьма гармоничную пару. Для салата использовала продукцию ТМ «Магуро» — филе консервированного в собственном соку желтоперого тунца (yellowfin tuna). Тунец — источник белка (на 100 г продукта — 20 г бел

Маринованная форель на гриле

Форель на гриле у меня выходит сочной именно благодаря этому маринаду — пряному, с имбирной остринкой и тёплым запахом тмина. Глубокие надрезы делают своё дело: специи доходят до самой кости, а не остаются только на коже. Хорошо п

Террин из форели с лососем

Сегодня хочу представить богатое и очень вкусное закусочное блюдо из разных сортов рыбы. Для особых праздничных случаев. Угощайтесь!

Средиземноморская уха с гриссини «Жил отважный капитан»

Участник конкурса "Parmalat". Дорогие девчонки, сегодня я хотела бы представить вам блюдо, которое вполне можно подать к праздничному столу на 23 февраля, ведь посвящается оно нашим дорогим мальчишкам, их мальчишеским мечтам (стат

Уха по-фински

Отличная вышла похмельная постпраздничная уха. После неминуемых салатов не у себя, так в гостях - такая уха кажется целительным нектаром. Вместо сметаны можно добавлять сливки, тогда вкус ухи - сладкий. Мне больше нравится с кисли

Буйабес (bouillabaisse)

Насыщенный, чуть острый, с глубоким морским вкусом — этот суп стоит того, чтобы варить его долго.

Сливочная уха с копченой форелью и томатами

Густой, чуть дымный от копчёной рыбы суп с кисловатыми томатами и тянущимся плавленым сыром — сочетание неожиданное, но очень удачное. Готовится быстро, а вкус получается насыщенным и согревающим.