Котлеты из фарша

Фарш — универсальная основа для котлет, тефтелей, голубцов, рулетов и начинок. В подборке рецепты из говяжьего, свиного, куриного и смешанного фарша на любой случай.

Что готовим

Котлеты

Запеканки

Из чего готовим

... из капусты

1 ч 515
Полента
Полента (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной крупы мелкого помола, напоминает кашу или мамалыгу. Широко распространена в северной Италии, особенно в Ломбардии и Фриули-Венеции-Джулии; а также в итальянской части Швейц
ОльгаИнгредиенты

1 ч 20 м52
Телятина с бататом
Берите только очень хорошую телятину или мясо ягненка для тушения.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м511
Пицца
ЕленаИнгредиенты

527
Жаркое в горшочке
Жарко...Готовить лень...а кушать хочется! Я летом на даче электродуховку выставляю из кухни в беседку. И это моё спасение! И пеку в ней всякие вкусняшки, и запеканки, и мясо с курочкой, и всевозможное жаркое готовлю. представляю н
ТатьянаИнгредиенты

5113
Клафути с виноградом
Клафути (фр. clafoutis от окс. clafir - наполнять) - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В классиче
Ольга♥ЧИнгредиенты

512
Салат "Хочу!"
Просто захотелось съесть пару яиц с бутербродом с икрой. А потом подумала, а почему бы не сделать такой салатик. Ну и порезала крупно яйца, добавила икры и заправила майонезом. Новый салат готов. И очень вкусный и сытный. Чашечка
ТатьянаИнгредиенты

515
Торт " Мадонна "
Один из самых моих любимых тортиков !!!Ну очень вкусненький !
РитаИнгредиенты

20 м5115
♥ ♥ ♥ "Любовь, похожая на сон..." ♥ ♥ ♥ (Творожное суфле с белым шоколадом и клубникой)
Вот и начался сезон клубники (по крайней мере у меня)... пользуюсь собственным урожаем уже 4 дня!!! Первые три ела в первозданном виде а вот сегодня решила уже применить ее в десерте :-))). Я нашла свою любовь - это суфле! А в соч
ЮсяЮсяИнгредиенты

517
Коктейль "Зеленая шипучка"
Свежий, чуть кисловатый, с пузырьками — этот коктейль всегда вызывает восторг у гостей уже одним своим видом. Насыщенный зелёный цвет в бокале для шампанского выглядит по-настоящему эффектно. Вкус у него лёгкий и фруктовый, без ли
ЭллисаИнгредиенты

53
Парфе ореховое
ВВераИнгредиенты

57
Салат "Мимоза"
приятного апетита
samiraИнгредиенты

542
Шоколадно-апельсиновый тирамису
Моей бабушке вчера исполнилось 80 лет! В честь такого праздника очень уж захотелось побаловать это очаровательное создание заморским десертом. Вообще, бабушки это ангелы и их нужно почаще радовать:) Мне как раз пришла посылка из И
НеляИнгредиенты

45 м56
Макароны-ракушки с козьим сыром и свеклой
Если нравится сырная корочка, можно присыпать натертым сыром до того, как поставить под гриль.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

Фарш — универсальный ингредиент для множества блюд. Из него готовят соусы, начинку для выпечки, чевапчичи, кебабы, пельмени, голубцы, запеканки, рулеты. Выбор исходных продуктов влияет на жирность и текстуру. Говядину или телятину смешивают со свининой, а к индейке добавляют курицу. Баранина имеет выраженный вкус, поэтому она хороша сама по себе. Рыбный фарш используют для котлет, суфле, запеканок, рулетов. Ливерный — из лёгких, сердца и печени — идёт в начинку для пирожков. Измельчённое сырое мясо добавляют в пастуший пирог, хинкали, мусаку. Чтобы котлеты получились сочными, важно соблюдать пропорции жирного и нежирного мяса. Лук, чеснок, яйцо и хлеб помогают держать форму. Пошаговые инструкции в подборке помогут выбрать подходящий рецепт и добиться нужной текстуры.