Влажный кекс
Влажный кекс — это нежная и ароматная выпечка, которая подойдёт к чаю или кофе. В подборке — классические рецепты с изюмом и варианты с другими добавками: цедрой цитрусовых, ванилью или сухофруктами. Рецепты рассчитаны на приготовление в духовке — простые шаги для отличного результата.
Влажный кекс с какао (Kakaolu ıslak kek)
Этот кекс - объедение. Он очень мягкий, нежный, умеренно сладкий. Готовится элементарно. Его всегда просят "еще кусочек". "Если осталось," - отвечает хозяйка.
Светлана А.
Влажный лимонный кекс
Необычный такой кекс с ярко выраженным лимонным вкусом. Из-за специфики приготовления, его структура снизу вверх меняется от влажного, немного похожего на пудинг, до классического кекса сверху. Вкусно и с чаем, и с молочком.
Марина Z.
Влажный творожный кекс с цукатами
Очень вкусный, не сухой, ароматный кекс. Вполне подойдет в качестве ссобойки ребенку в школу. Можно испечь в маленьких формах для маффинов.
Марина Z.
Капкейки (кексы) с облепихой
Вкусные простые кексы (капкейки) с облепихой. Готовятся ооочень быстро, получаются вкусными и сытными. Крем творожный и получается полезным. Дома была облепиха, и вот решила поэкспериментировать. Приятного чаепития, дорогие!
Ольга Кожухова
Торт из капкейков "Платье для принцессы"
К празднику Пасхи есть много идей, но воплотить их нет сил. Поэтому я просто желаю всем всего самого доброго и светлого!
tatyana
Влажный шоколадный кекс с джемом
Один из лучших шоколадных кексов, которые я пекла! Очень влажная, легкая как пух структура, и кроме того, с джемом, который придает ему легкий аромат и дополнительно увлажняет тесто.
Кекс очень прост в приготовлении,
daiquiri
Яблочные капкейки
На самом деле капкейки легко превращаются в ароматные яблочные кексики (или наоборот)! Если вам не хочется или нет времени делать крем, просто испеките кексы и чуть посыпьте сахарной пудрой!
Елена-Sh
Капкейки "Здоровье"
Рецепт этих чудо-капкейков родился спонтанно. Здесь нет какой-то точно выверенной дозировки ингредиентов. Все ингредиенты добавлены исключительно интуитивно. Капейки подойдут всем, кто так или иначе следит за своим здоровьем, з
Ania Mania Poletaeva
Шоколадно-кокосовый "влажный" кекс
Вкусный "сочный" кекс, готовится быстро и очень просто. Форма подойдет любая, не больше литра. Хорошо шоколадный вкус с намеком на кокос.
olgalina
Влажный кекс — это нежная и ароматная выпечка, которая станет отличным дополнением к чаю или кофе. В подборке представлены классические рецепты кексов с изюмом, которые легко приготовить в духовке.
При выборе ингредиентов для кекса важно учитывать их качество и свежесть. Пшеничная мука должна быть высшего сорта, а сливочное масло — качественным и жирным. Изюм лучше использовать светлый или тёмный, предварительно промыв и обсушив.
Для приготовления кекса в духовке вам понадобится форма для выпечки. Она может быть керамической, стеклянной или металлической. Перед использованием форму рекомендуется смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.
Классический рецепт кекса с изюмом включает яйца, сахар, муку, масло и разрыхлитель. Вы можете добавить ванильный экстракт, цедру лимона или апельсина, а также другие сухофрукты — курагу, чернослив или клюкву.
Влажность кекса определяется соотношением жидких и сухих компонентов. Добавление йогурта, кефира или растительного масла делает мякиш более нежным. Главное — соблюдать технологию приготовления и учитывать особенности своей духовки.