Витаминные напитки
Витаминные напитки укрепляют иммунитет и восполняют дефицит полезных веществ в любое время года. В подборке — коктейли с ягодами, чаи с имбирём и лимоном, смузи с овощами. Каждый рецепт рассчитан на минимум ингредиентов и не требует специального оборудования.
Компот из замороженной вишни и клубники
Быстрые напитки из замороженных ягод выручают, когда хочется вспомнить о лете и его щедрых дарах. Поэтому чаще заглядывайте в морозилку и не давайте залеживаться своим запасам. Например, из них можно приготовить вкусный компот-
Едим Дома
Сок из арбуза на зиму
Во многих семьях есть традиция — подавать на новогодний стол арбуз. Он служит символом достатка, праздника, роскоши. Можно позаботиться о своем меню на зиму уже сейчас и приготовить натуральный сок из арбуза. Для рецепта
Едим Дома
Кисель из замороженной облепихи с крахмалом
Предлагаем рецепт напитка, который подойдет для жаркого летнего дня или — в горячем виде — для холодного вечера. К нему можно подать оладьи, блины или сырники. Тягучая текстура делает кисель непохожим на обычные нап
Едим Дома
Морс из брусники без варки
Напиток из брусники поднимает настроение и улучшает иммунитет. Количество сахара вы можете регулировать самостоятельно или вовсе от него отказаться. В качестве подсластителя подойдет также мед. Рецепт приготовления по принципу
Едим Дома
Чай матча с молоком
Измельченные листья зеленого японского чая — это кулинарный тренд, который вот уже несколько лет бьет все рекорды популярности. Напиток нежно-зеленого цвета подают и в небольших кофейнях, и в престижных ресторанах. Многие
Едим Дома
Зеленый чай с имбирем и лимоном
Предлагаем приготовить чайный напиток с зарядом витаминов. Горячим он бодрит и тонизирует в период холодов, а летом освежает. Порадуйте себя: заварите полезный зеленый чай с имбирем и лимоном, добавьте любимых специй, мяты и не
Едим Дома
Чай с цедрой
Чай с цедрой — напиток, актуальный в любое время года. Летом он поможет освежиться, а зимой согреет даже в самый лютый мороз. Чтобы заготовить цедру, возьмите любимые свежие цитрусы. Апельсин, лимон, лайм, грейпфрут &mdas
Едим Дома
Чай с шиповником
Плоды шиповника — ценный дар природы. Они являются щедрым источником витамина C, которого здесь в десятки раз больше, чем в лимоне. Именно поэтому чай с шиповником так востребован в течение осенне-зимнего сезона. Он помог
Едим Дома
Компот из айвы
Наша семья очень любит компоты. Готовлю их круглый год, благо в Тбилиси круглый год есть из чего варить компоты. В зимний период мы очень любим именно айвовый компот, так как он очень полезный. Горячий айвовый компот очень помо
Nora
Витаминные напитки эффективнее работают, когда их готовят из сезонных продуктов. Летом — свежие ягоды и фрукты, осенью — облепиха, шиповник, яблоки. Зимой на смену свежим плодам приходят замороженные: они сохраняют большую часть питательных веществ.
Основа большинства рецептов — фрукты и ягоды с высоким содержанием витамина С: смородина, шиповник, киви, цитрусовые. Их дополняют имбирём для противовоспалительного эффекта или мятой для свежести. Мёд как подсластитель предпочтительнее сахара, но добавлять его нужно в напиток, остывший до 40°C — иначе теряются полезные свойства.
При приготовлении горячих напитков важно не кипятить витаминные ингредиенты. Шиповник заваривают не кипятком, а водой 70–80°C и настаивают в термосе 4–6 часов — так сохраняется витамин С. Смузи и коктейли готовят непосредственно перед употреблением: при длительном хранении часть витаминов разрушается на свету.
Для ежедневного употребления подходят напитки с умеренным содержанием сахара — натуральные коктейли без добавленного сахара или с минимальным количеством мёда. Концентрированные витаминные напитки, например, из шиповника или облепихи, лучше разбавлять водой и принимать курсами.