Свинина с ананасами
Кисло-сладкая свинина по-китайски
Это одно из самых популярных китайских блюд в Европе)))))
Bukashka 107
Жульен с грибами
Всеми любимое блюдо, но редко готовится, т.к. кажется сложноватым. А на самом деле все очень быстро, вкусно и просто.
Пчелка
Похлебка из черной фасоли с корнем сельдерея и ананасом, говядина в насыщенном бульоне
И так еще один вариант блюда с бобами. Я решил, что к бобам хорошо подойдет корень сельдерея и что то сладкое. У меня есть свежий ананас, и я решил использовать его. Но сельдерей обладает очень терпким вкусом и запахом его нужно ч
alexmay
Башенки из свинины и ананаса
Красивое и вкусное порционное блюдо. В сочетании с пикантными вялеными томатами и сладкими ананасами свинина получается бесподобной. Я подаю ее с домашним картофелем фри. Угощайтесь.
Виктория
Свинина с ананасами — блюдо, которое сочетает контрастные вкусы: нейтральное жирное мясо и кислотность тропического фрукта. Именно этот контраст делает блюдо насыщенным и запоминающимся.
Для запекания в духовке чаще всего берут свинину без кости — шейку, карбонад или корейку. Мясо нарезают поперёк волокна толщиной 1,5–2 см и слегка отбивают. Ананас используют консервированный — в собственном соку. Кольца или кусочки укладывают поверх мяса перед запеканием.
Сыр и майонез создают корочку, которая удерживает сок внутри и придаёт блюду аппетитный вид. Сыр лучше выбирать с высокой жирностью — российский, голландский или грюйер. Его натирают прямо перед использованием. Майонез можно заменить сметаной — получится менее жирный вариант.
Температура запекания — 180–200 °C. Время зависит от толщины кусков: в среднем 35–45 минут. Готовность проверяют проколом: сок должен быть прозрачным. В последние 10 минут можно включить режим гриль, чтобы сыр подрумянился.
К свинине с ананасами хорошо подходят гарниры с нейтральным вкусом: отварной рис, картофельное пюре, запечённые овощи. Они не перебивают кисло-сладкий акцент основного блюда.