Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Фо с морепродуктами (вьетнамский суп)

Фо с морепродуктами (вьетнамский суп)
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Фо — отличное начало дня, когда хочется чего-то согревающего. Фо — вьетнамский суп с лапшой, в который при сервировке добаляется говядина или курица (в нашем случае морепродукты, я не ем мясо). Если хочется с мясом, то просто вместо морепродуктов положите в тарелку очень тонко нарезанную говядину (сырую) или курицу. Ароматный, насыщенный и довольно простой в приготовлении. Некоторые продукты взаимозаменяемы, некоторые вообще можно исключить (кроме соусов )
В кулинарную книгу
Ингредиенты

На 2 персоны.
Морковь средняя — 1/2
Луковица небольшая — 1/4
Дамские пальчики или Бамия (можно обойтись без) — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Имбирь — маленький кусочек
Проростки маша или бобов мунг — горсточка
Рисовая лапша — 200 г
Кальмары-малютки (можно средних, но тогда потоньше резать) — 6 штук
Креветки средние — 4 шт.
Кориандр — небольшой пучок
Петрушка — пару веточек
Зеленый лук — небольшой пучок
Базилик (не обязательно) — пару листиков
Пару листиков салата (типа пекинки)
Лимон — две дольки
Соевый соус — 2 ст. л. (можно больше)
Рыбный соус — 3 ст.л.
Гранулированнай бульон - 1 ст.л.
Вода — 1,5 или 2 л.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сварить рисовую лапшу по инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 2
Порезать морковь соломкой средней толщины, лук так же, чеснок тонкими пластинками, имбирь маленькими кубиками, дамские пальчики колечками, кориандр, зеленый лук, базилик и петрушку мелко, пекинку порвать (если листики маленькие, то можно отавить целыми). Кальмары если большие, то режем тонко кольцами, если это малышки, то толстые колечки. Креветки чистим (отрываем голову, чистим панцирь и оставляем хвостик. Вычищаем кишки на хребте). Все ингридиенты разложить на горочки.
На весь экран
шаг 3
Берём небольшую кастрюльку или сотейник. Наливаем пару ст. л. растительного масла. Кидаем туда морковку, чеснок, имбирь, лук, дамские пальчики, и наливаем одну ложку рыбного соуса. Жарим пару минут.
На весь экран
шаг 4
Заливаем эту красоту водой и делаем максимальный газ.
На весь экран
шаг 5
Доводим до кипения бульон, добавляем оставшийся рыбный соус, гранулированный больон, кориандр, выключаем.
На весь экран
шаг 6
Тем временем кладем в глубокие тарелки по горсти готовой лапши. Проростки маша, морепродукты, пекинку.
На весь экран
шаг 7
Заливаем лапшу нашим горячим (очень) бульоном, чтобы он накрыл морепродукты.
На весь экран
шаг 8
На стол лучше поставить креманочки м нарезанной зеленью, соевым соусом, чили и лимоном. Не забудем и про китайские палочки! Ведь в супе лапша! Сервировать стол с ложками и палочками!
На весь экран
шаг 9
Наливаем пару столовых ложек соевого прямо в тарелку, выжимаем дольку лимона, насыпаем зелени (лука, базилика) и наслаждаемся ароматным горячим супом Фо! Приятного, друзья! )
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
TaBi
TaBi
01.06.2015 09:12:36

Анастасия, гранулированный бульон - первый раз о таком слышу:( можно заменить бульоном из семги?

Юлия Кан
Юлия Кан
29.03.2012 07:10:11

такое красивое фото!!! яркое))) очень-очень вкусно выглядит. люблю восточные супчики и лапшички, особенно НАСТОЯЩИЕ, для меня это важно, традиционное национальное таким и должно оставаться. Спасибо за рецепт. голосую👍pooh_lol

Анастасия
Анастасия
29.03.2012 07:38:10
Юлия Кан,

За рецепт пожалуйста и на здоровье! Спасибо за голос )

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.03.2012 23:52:40

Анастасия, просто потрясающее блюдо, очень вкусное! Да и подача великолепная! Голосую 9-я :)

Анастасия
Анастасия
29.03.2012 07:37:34
Екатерина Мельникова,

благодарю за голос! )

Татьяна
Татьяна
28.03.2012 13:59:36

Такое красивое фото, а так мало голосов! Это несправедливо!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
28.03.2012 11:39:26

Шикарно )) Предисловие очень порадовало!

Анастасия
Анастасия
28.03.2012 11:46:02
Сюрреалистичная,

👍 спасибочки )

Показать еще комментарии