Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Хочу поблагодарить команду "Едим дома",жюри и спонсора за приз в конкурсе.Очень приятно,неожиданно!!! Благодарю всех, кто поддерживал мои рецепты, не только голосом,а главное вниманием. Предлагаю очередной вариант тирамису,с кокосовым муссом,малиновым желе и черникой.Мне очень нравится это сочетание.

Плод кокосовой пальмы, мы привыкли называть кокосовым орехом. Верхний слой плода твердый и напоминает скорлупу, а внутри него находится белая масса, из которой делают стружку и кокосовое молоко. Сверху плода есть три небольших углубления, проделав в них дырочки, из плода выльется кокосовая вода, не путайте ее с молочком. Вода находится внутри изначально и, чем спелее кокос, тем ее меньше, а кокосовое молоко получают методом измельчения мякоти и добавления к ней воды. Эта белая жидкость используется для приготовления сладостей, а также пикантных соусов.
Кокосовое молоко можно сделать в домашних условиях. Для этого, достаточно очищенную мякоть кокоса, натереть на мелкой терке и залить на 20-30 минут кипяченой водой. Затем жидкость следует отжать через несколько слоев марли и получите молочко. Приготовленное в домашних условиях кокосовое молоко, гораздо натуральнее и полезнее. Кокосовое молоко обладает невысокой калорийностью.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Бисквит
1 ½ стакана
½ стакана
3 ст. л.
1 стакан
¼ стакана
по вкусу
2 ч. л.
Кокосовый мусс
400 мл
по вкусу
7 г
Малиновое желе
150 мл
150 мл
5 г
Украшение
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать сыпучие ингридиенты.
Смешать сыпучие ингридиенты.
На весь экран
шаг 2
Влить воду, перемешать хорошо и добавить разрыхлитель, также перемешать. затем добавить растительное масло,продолжая перемешивать до однородной консистенции.
Влить воду, перемешать хорошо и добавить разрыхлитель, также перемешать. затем добавить растительное масло,продолжая перемешивать до однородной консистенции.
На весь экран
шаг 3
Тесто аккуратно выливаем на лист застеленный пек.бумагой.
Тесто аккуратно выливаем на лист застеленный пек.бумагой.
На весь экран
шаг 4
Выпекать при 180 гр. примерно 15 минут.(можно испечь любой бисквит).
Выпекать при 180 гр. примерно 15 минут.(можно испечь любой бисквит).
На весь экран
шаг 5
Займемся кокосовым муссом. Лучше это сделать перед выпеканием бисквита.Желатин разводим по инструкции на пачке,затем соединяем с кокосовым молоком и отправляем в холодильник до застывания.Получится нежное желе.
Займемся кокосовым муссом. Лучше это сделать перед выпеканием бисквита.Желатин разводим по инструкции на пачке,затем соединяем с кокосовым молоком и отправляем в холодильник до застывания.Получится нежное желе.
На весь экран
шаг 6
Также предварительно надо сделать малиновое желе,а можно и при сборке залить им верх.Малиновый сироп разводим водой. Желатин разводим по инструкции и соединяем с жидкостью,выливаем в форму и даем застыть.
Также предварительно надо сделать малиновое желе,а можно и при сборке залить им верх.Малиновый сироп разводим водой. Желатин разводим по инструкции и соединяем с жидкостью,выливаем в форму и даем застыть.
На весь экран
шаг 7
Кокосовое желе взбиваем погружным блендером до пышной массы.
Кокосовое желе взбиваем погружным блендером до пышной массы.
На весь экран
шаг 8
При помощи формы вырезаем из бисквита квадратики. (останутся обрезки бисквита,можно из них сделать печенюшки или конфеты).
При помощи формы вырезаем из бисквита квадратики. (останутся обрезки бисквита,можно из них сделать печенюшки или конфеты).
На весь экран
шаг 9
Собираем пироженки,первый слой бисквит, затем кокосовый мусс,затем опять бисквит.отправляем в холодильник на пару часов.
Собираем пироженки,первый слой бисквит, затем кокосовый мусс,затем опять бисквит.отправляем в холодильник на пару часов.
На весь экран
шаг 10
Малиновое желе режем на квадратики.
Малиновое желе режем на квадратики.
На весь экран
шаг 11
Из остатков вырезаем сердечки, любые формы.
Из остатков вырезаем сердечки, любые формы.
На весь экран
шаг 12
Освобождаем пироженки от форм и смазываем верх муссом.
Освобождаем пироженки от форм и смазываем верх муссом.
На весь экран
шаг 13
Затем аккуратно укладываем желе.
Затем аккуратно укладываем желе.
На весь экран
шаг 14
Кокосовым муссом покрываем поверхность желе и украшаем черникой и листиками мяты.
Кокосовым муссом покрываем поверхность желе и украшаем черникой и листиками мяты.
На весь экран
шаг 15
Из обрезков бисквита и желе можно сделать мини-пироженки. Приятного аппетита!!!
Из обрезков бисквита и желе можно сделать мини-пироженки. Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 99
Ed4 square50
Отправить
#hopecookhappy
#hopecookhappy
27.12.2015 09:58:43

Огромное ВЕГАНСКОЕ спасибо за рецепт , обязательно сделаю. Агар-агар же заменит животный желатин без ущерба?

Natali
Natali
28.03.2014 01:07:02

Julia скажите сколько получается с этого количества индивидуальных тирамтису😃?

Julia Z
Julia Z
02.04.2014 15:59:45
Natali,

na 4-5 shtuchek,no biskvit ostaetsja nemozhko

Natali
Natali
02.04.2014 16:49:49
Julia Z,

Спасибо, большое!!!!!

Натали М
Натали М
17.02.2014 23:33:15

Юлечка,невероятно красивый и вкусный десерт😋😍столько яркого цвета😍😘

ТатьянаS
ТатьянаS
17.02.2014 03:04:08

Какой контраст цвета и вкуса в одном кусочке! 😎💖💗

Julia Z
Julia Z
17.02.2014 13:52:24
ТатьянаS,

😘aga,spasibo

Показать еще комментарии