Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Солянка с белыми грибами (на зиму)

Солянка с белыми грибами (на зиму)
Приготовление
3 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Как я мечтала сама сделать эту солянку! Попробовала у коллеги и влюбилась в эту заготовочку раз и навсегда.

Взяла рецепт и… приуныла!

Откуда такая роскошь – 3 л вареных белых грибов!

Муж ходил за грибами, приносил бельевую корзину, но брал все подряд! Червивых было много!

Ох, сколько труда я вложила, чтобы внушить, что лучше меньше – да лучше! Что пока он их везет, ненавистные червяки еще успевали «наметаться» и поразить хорошие грибы!

И вот сейчас мой муж уже в лесу проверяет гриб, берет только хорошие, привозит много грибов!

Делаю эту солянку лет пять! Хранится она при комнатной температуре.

Закусочка – что надо! Ароматная, в меру остренькая!

В пост отварить картошечку, да с соляночкой… ммм…

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
½ кг
1 кг
1 кг
1 кг
300 мл
2 ч. л.
2 ст. л.
4 шт.
8 шт.
1 ½ ст. л.
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Овощи порезать не очень мелко. Помидоры…
Овощи порезать не очень мелко. Помидоры…
На весь экран
шаг 2
Морковь – шайбочками.
Морковь – шайбочками.
На весь экран
шаг 3
Лук.
Лук.
На весь экран
шаг 4
Капусту.
Капусту.
На весь экран
шаг 5
Белые грибы вымыть, порезать не очень мелко, отварить 10 мин, воду слить. Вареных грибов должно быть 3 литра.
Белые грибы вымыть, порезать не очень мелко, отварить 10 мин, воду слить. Вареных грибов должно быть 3 литра.
На весь экран
шаг 6
Овощи сложить в кастрюлю с толстым дном, полить растительным маслом, довести до кипения, варить на медленном огне 40 мин. Затем добавить к овощам грибы, тушить еще 40 мин. Положить в кастрюлю к овощам и грибам 2 ч. л. черного молотого перца, 8 бутонов гвоздики, 4 лавровых листа, 2 ст. л. соли. Тушить еще 10 мин. Добавить 1,5 ст. л. уксусной эссенции, перемешать. Варить еще 5 мин.
Овощи сложить в кастрюлю с толстым дном, полить растительным маслом, довести до кипения, варить на медленном огне 40 мин. Затем добавить к овощам грибы, тушить еще 40 мин. Положить в кастрюлю к овощам и грибам 2 ч. л. черного молотого перца, 8 бутонов гвоздики, 4 лавровых листа, 2 ст. л. соли. Тушить еще 10 мин. Добавить 1,5 ст. л. уксусной эссенции, перемешать. Варить еще 5 мин.
На весь экран
шаг 7
Разложить солянку в стерильные банки, закатать. Из указанного количества ингредиентов получается 6 л солянки.
Разложить солянку в стерильные банки, закатать. Из указанного количества ингредиентов получается 6 л солянки.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Марина Z.
Марина Z.
16.08.2015 07:45:12

😋💗вкусняшка.

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
16.08.2015 08:12:43
Марина Z.,

Мариночка, благодарю! 💖

ТатьянаS
ТатьянаS
16.08.2015 00:00:55

Зимой-то,что надо))) 😎

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
16.08.2015 00:05:17
ТатьянаS,

И весной - тоже! 😉

Крошка Юля
Крошка Юля
15.08.2015 17:13:39

Жанна!! Прямо воспоминание из детства!! Помню такую солянку!! У нас один год было столько белых грибов, что мы не знали,что уже с ними делать! Собирали огромными мешками. Поехали за черникой, черники с папой не нашли, зато снова грибов набрали....мама нам позвонила, узнать как дела, как услышала,что вместо ягод ОПЯТЬ БЕЛЫХ грибов насобирала, так в трубку в истерике кричала,что нам с папой мало не показалось!!!😴😴

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
15.08.2015 17:16:45
Крошка Юля,

Ха-ха! У меня однажды тоже такое было! pooh_lol Грибы все-таки - трудоемкий продукт для переработки! И я кричала: "Хватит!" Зато зимой-весной хорошо! 😘

Крошка Юля
Крошка Юля
15.08.2015 17:20:55
Жанна Тихонова,

Да, это точно!! Их же надо сразу обрабатывать, хоть белые грибы не такие хлопотные,как опята и маслята, но тем не менее😬😬

Лариса
Лариса
15.08.2015 12:54:53

Хороша соляночка у Жанночки-стахановки 😄💖

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
15.08.2015 12:55:50
Лариса,

Да, в отпуске только и работать по-стахановский! 😜 Лариса, спасибо!

Апрель
Апрель
15.08.2015 01:41:45

как вкусно то😍

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
15.08.2015 09:03:57
Апрель,

Ана! Спасибо, Аля, что зашла!

Показать еще комментарии