Салаты на зиму
Заготовки на зиму — отличный способ сохранить урожай и разнообразить меню в холодное время года. Овощные салаты особенно популярны за доступность ингредиентов и простоту приготовления. При выборе овощей ориентируйтесь на качество: огурцы и помидоры должны быть плотными, без повреждений. Сезонные овощи заготавливают и по отдельности, и в сочетаниях. Огурцы с помидорами — классика, которая хорошо держит форму и вкус. Специи и травы обогащают вкус консервов. Чеснок, перец, лавровый лист, укроп и петрушка традиционно сочетаются с овощами и придают заготовкам характерный аромат. Пропорции выбирайте по вкусу. Соблюдение технологии — залог сохранности продуктов. Банки и крышки стерилизуйте тщательно, следуйте проверенным рецептам и указанному времени пастеризации. Это позволяет сохранить витамины и предотвратить порчу. В зимнем меню овощные салаты из банки дополняют горячие блюда и становятся быстрой закуской. Они содержат клетчатку, сезонные микроэлементы и легко сочетаются с мясом, крупами и гарнирами.
30 м43
Пряные помидоры на зиму без варки
Без плиты и без лишних хлопот — просто нарезала, перемешала и по банкам.
alla_33
24 ч 30 м51
Салат из огурцов с горчицей
Давно я не занималась заготовкой зимних салатов. Увидела в каком-то журнале этот рецепт и решила приготовить две баночки по 0,7 л. Этот салат также придется по вкусу любителям маринованого лука.
Галина
10 м0.00
Рецепт салата с маринованными груздями
Чаще всего маринованные грузди подают на стол в качестве самостоятельного блюда, приправив их луком, чесноком, маслом или густой сметаной. Эта старинная русская закуска, которая и по сей день очень популярна. Но если вы захотите ч
Едим Дома
40 м51
Салат из помидоров на зиму
Помидоры входят в состав огромного количества блюд. Этот овощ действительно популярен. Хотя так было не всегда. В XVIII веке, после того как помидоры завезли в Россию по приказу Екатерины Великой, их использовали лишь в декоративнЕдим Дома
1 ч 51
Салат из кабачков на зиму
Очень вкусный салат из кабачков на зиму «Татарская песня». Этот салат можно подавать как самостоятельную закуску, как дополнение к любому гарниру или мясному блюду.
gapapolya
126 ч 51
Квашеная капуста со специями
У каждой хозяйки есть свой рецепт квашеной капусты, проверенный годами. И этот процесс сквашивания сложно уместить в какой-либо четкий алгоритм действий. Нужно смотреть и проверять. Для начинающих стоит учитывать сочность капусты
who.is.irbis
35 м0.00
Теплый овощной салат с беконом и яйцом-пашот
Такой салат я делаю, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого. Паровые овощи получаются мягкими внутри и чуть упругими снаружи, бекон даёт хрустящий контраст, а разрезанное яйцо-пашот с текучим желтком заменяет заправку — всё
Miele
35 м52
Маринованные огурцы с наршарабом
Наршараб в маринаде — это не эксперимент ради эксперимента: гранатовая кислинка и виноградный сок дают огурцам глубину, которой не получить с обычным уксусом. Аромат при открытии банки совершенно другой — фруктовый, насыщенный. Го
ArtUpcyclingDesing17
30 м51
Томатный соус
Этот соус я делаю, когда хочется чего-то быстрого и без лишней возни у плиты — никакой варки, только блендер. Хрен даёт лёгкую остроту, чеснок — глубину, а помидоры держат всё вместе. Хорошо идёт и к мясу, и к пасте, и просто как
Мария
2 ч 47
Баклажановый салат на зиму
Порадуйте зимой себя и свою семью ароматом летних овощей. Салат-конструктор, овощи можно взаимозаменять, например, взять больше кабачков. Рецепт подсмотрен у Елены (Маэстро Мажор). Для себя уменьшила количество чили и болгарских п
Т
40 м54
Салат «Анкл Бенс» с ананасами
Попробовав однажды этот салат в гостях, не смогла уйти без рецепта! Сочный и такой летний! В зимние и холодные вечера, напомнит нам о летних теплых денечках. Готовлю его уже второй год! Выход — 3 банки по 0,7 л и 3 банки по
Екатерина Корженевская
30 м52
Свежий салат из помидоров с петрушкой
Зимой открываешь такую баночку — и сразу запах лета на кухне. Мне нравится, что помидоры сохраняют форму и не превращаются в кашу: их легко добавить в свежий салат с огурцами или выложить на стол как самостоятельную закуску. Маринalla_33
2 ч 52
Салат из огурцов с яблоками на зиму
Оригинальный пикантный и вкусный салат. Не бойтесь экспериментировать.alla_33
15 м52
Бургер с курицей, омлетом и огурцом
В разгаре лето и ЧМ-2018 по футболу. У нас температура подбирается к 40°C, и в такую жару нет никаких сил стоять у плиты. Выручают быстрые и сытные блюда, например, как эти бургеры. И остается больше времени для просмотра люби
Simona
1 ч 51
Заготовка для салатов
Я использовала замороженный горошек — с ним возни меньше, а результат ничуть не хуже, чем со свежим. Огурцы в этой заготовке остаются плотными, рассол получается мягким, с лёгкой кислинкой. Зимой открываешь банку — и уже половинаalla_33
20 м52
Салат «Русская зима»
Вкусный салат из сезонных продуктов с заправкой из горчицы и каперсов. Среди традиционного новогоднего изобилия майонезных салатов, займет на праздничном столе достойное место! Кстати, Новый Год приходится на время Поста, и если с
Елена М
45 м53
Салат из огурцов с кетчупом
Я считаю, что это лучший рецепт огуречного салата с кетчупом, потому что вкусный, в меру острый, хорошо хранится, довольно оригинально смотрится на зимнем столе.Елена М
2 ч 58
Летний салат на зиму
Хочу поделиться очень простым рецептом домашней заготовки на зиму. Самый обычный салат из помидоров с болгарским перцем. Готовится легко и, на мой взгляд, достаточно быстро по сравнению с другими заготовками на зиму. Нужно всего т
Angy
1 ч 20 м511
Борщевая заправка
Консервированная борщевая заправка поможет вам сократить время приготовления борща. Рецепт из расчета на 2 полулитровых банки.
Елена Донченко
15 м520
Салат из капусты "Охотничий"
Капуста под горячим огуречным маринадом — один из тех салатов, которые готовишь с вечера и забываешь до следующего дня. Достаёшь из холодильника — а там уже совсем другое блюдо: сочное, острое, с характером.
Галина Дегтяренко
3 ч 30 м522
Солянка с белыми грибами (на зиму)
Как я мечтала сама сделать эту солянку! Попробовала у коллеги и влюбилась в эту заготовочку раз и навсегда. Взяла рецепт и… приуныла! Откуда такая роскошь – 3 л вареных белых грибов! Муж ходил за грибами, приносил бел
Жанна Тихонова
5 ч 527
Рассольник
В эту заготовку пойдут и «забытые» на грядке переросшие огурчики! Рассольник получается очень вкусный. У меня осталось 150 мл – я его доела со свежим хлебушком. Очень вкусно и в качестве салата-закуски!Жанна Тихонова
15 м544
Песто из черемши с грецким орехом
Это необычное изумрудное песто подходит не только для мяса, дичи, птицы в любых видах, но также и для супов-пюре и брускетт. Несколько капель песто поверх стейка, прожаренного на гриле, заменят целый ансамбль из специй, зелени и м
Ла Ванда
555
Баклажаны на зиму
Продолжаем тему заготовок на зиму. Сегодня предлагаю вам салат из жареных баклажанов. Для того, чтобы баклажаны не были сильно маслянистыми я поступаю так: выкладываю баклажаны на сухую сковороду и сбрызгиваю их маслом. У меня ест
Елена Ковач (kovachev)
532
Свекольная икра
Хочу разбавить череду праздничной выпечки такой полезной ароматной овощной икрой, которая порадует Вас своим цветом и вкусом и незатейливым приготовлением))) Приятных праздников всем и вкусной трапезы!!!!Т
1 ч 30 м531
Блинные рулетики с семгой "Проводы Зимы и встреча Весны"
Сегодня последний день зимы, а завтра первый день весны, чему я несказанно рада . Вот и решила своим рецептом угостить всех сотрудников и пользователей сайта "Едим дома" в предверии наступления весны и подарить виртуальнAngy
15 м52
Зимний салат из квашеной капусты с болгарским перцем
Зимой в холодильнике почти всегда есть банка квашеной капусты, и это уже половина салата. Болгарский перец добавляет сладость и хруст, которых зимой особенно не хватает, лук-порей — мягкую луковую ноту без резкости. Всё это мнётся
Hélène
541
Заготовка зелени на зиму
Таким образом заготавливаю зелень уже много лет, хоть сейчас не проблема купить свежею, но бывают моменты,когда нужно срочно, а в магазин попасть нет возможности. Очень удобно брать нужное количество кубиков и не размораживая брос
Туся
532
Огуречный салат на зиму "Латгальский"("Latgales")
Не спорю, многим знаком похожий салатик под другим называнием... Но здесь его называют именно так! Латгалия-восточный край Латвии, занимает четверть страны, а жители называются латгальцы..., к ним относятся и латыши, и русские, иТ
1 ч 30 м541
Свекольный зимний салат "5 вкусов" (без уксуса)
Давно хотела поделиться этим рецептом. Этот салат стал хитом моих заготовок на зиму. Основное его преимущество - отсутствие уксуса, так как его вполне компенсируют антоновские яблоки и помидоры, в которых достаточно кислоты. Получ
Lyudmilae
1 ч 535
Салат из баклажанов на зиму
Этот салат закрываю каждый август, когда баклажаны дешевеют, а огород даёт последние помидоры. Готовится проще, чем кажется: всё варится в одной кастрюле, никакой отдельной обжарки. Вкус получается насыщенным — чуть кисловатым от
Алёна
55
Салат из кабачков на зиму
Многие хозяйки не знают, что делать с кабачками, когда их урожай больше, чем можно съесть сразу. Предлагаю рецепт, которым поделилась коллега. Пробовала делать - получается очень вкусно и кабачки совершенно НЕ ЧУВСТВУЮТСЯ!!!! вкус
ольга *********
511
Заготовка на зиму - "Салат из зеленых помидор"
Салат для праздничного стола. Салат получается сладким, очень вкусным. Делайте, на пожалеете. В этом салате буйство вкуса соленых помидор и сладкого сахара и морковки. Фото, к сожалению, не мое. Я года два не делала, а Вы делайте,
1 ч 510
Салат из огурцов на зиму
Когда-то в 70–80 гг. во всех овощных магазинах СССР продавался салат «Нежинский». Я решила попробовать сделать что-то подобное, делюсь рецептом.
натахан
1 ч 50 м519
Ленивый салат на зиму
Рецептом поделилась коллега по работе, и я сперва удивилась: ни чеснока, ни зелени в составе нет совсем. Оказалось, их добавляют прямо перед едой — и это меняет всё. Салат получается живым, а не «консервным». Готовится без суеты:
Цветана
530
Овощной салат на зиму.
Зимой такой салат уходит быстрее всего — кисло-сладкий, с мягкими овощами и лёгким ароматом перца.
Liebe&Любовь 
546
Заготовка виноградных листьев.
Многие просили поделиться рецептом заготовки виноградных листьев. Жаль, что у меня не очень получилось в этот раз с пошаговыми фотографиями, потом добавлю. Самое основное, что надо знать в этом рецепте – ВСЁ ДОЛЖНО БЫТЬ СТЕРИЛЬНО!
Nata
550
Клубника мороженая.
Одна из первых летних ягод - это клубника. Сезон ее сбора не большой, а так хочется сохранить ее на зиму. Этим простейшим способом полузуемся уже лет 7мь. Очень вкусно, особенно зимой, с творогом со сметанкой. Добавляю такую клубн
Оксанка57
Маринованный лук ( к салату)
Делаю этот лук к своему любимому салату — он выходит мягким, с приятной кислинкой и без резкости.
Тамила
510
Зимний парад витаминов
Это рецепт совсем не для новогоднего стола. Скорее это повседневный салат - простой, вкусный, и невероятно полезный! Сочетание продуктов кажется немного странным - особенно сырая свекла. Попробуйте, не пожалеете!
Розмарин
