Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Сметанный пирог с маком и вишней

Сметанный пирог с маком и вишней
Сметанный пирог с маком и вишней
Сметанный пирог с маком и вишней
Сметанный пирог с маком и вишней
80984 ed4 square100
Сметанный пирог с маком и вишней
Сметанный пирог с маком и вишней
Сметанный пирог с маком и вишней
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень люблю вишню в выпечке , особенно свежую. Поэтому пеку всевозможные пироги обязательно с добавлением вишни, она придает кислинку даже самому сладкому десерту. Заходите, угощайтесь, пирог большой и вкусный, хватит на всех .

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Ягоды и орехи
по вкусу
по вкусу
Тесто
1 шт.
125 г
1 щепотка
80 г
250 г
Начинка
600 г
100 г
100 г
40 г
8 ст. л.
500 г
10 г
3 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
237294 ed4 square150
237293 ed4 square150
237292 ed4 square150
237133 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Песочное тесто: Режем холодное масло на кубики. Смешиваем просеянную муку с сахаром, солью. Руками перетираем смесь в крошку. Вмешиваем яйцо. Собираем тесто в шар. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Вишню моем, вынимаем удобным способом косточки.
Песочное тесто: Режем холодное масло на кубики. Смешиваем просеянную муку с сахаром, солью. Руками перетираем смесь в крошку. Вмешиваем яйцо. Собираем тесто в шар. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Вишню моем, вынимаем удобным способом косточки.
На весь экран
шаг 2
В сотейник наливаем сливки, всыпаем пудинг (можно заменить на муку/крахмал), 6 ложек сахара, мак, пакетик ванильного сахара, 100 грамм мягкого сливочного масла, все смешиваем. Ставим на слабый огонь и постоянно помешивая, доводим смесь до загустения. У меня заняло минут 15, может 20. Оставляем смесь остывать (я для ускорения процесса остудила в холодной воде). Когда смесь остыла, добавляем 200 грамм сметаны и все тщательно перемешиваем.
В сотейник наливаем сливки, всыпаем пудинг (можно заменить на муку/крахмал), 6 ложек сахара, мак, пакетик ванильного сахара, 100 грамм мягкого сливочного масла, все смешиваем. Ставим на слабый огонь и постоянно помешивая, доводим смесь до загустения. У меня заняло минут 15, может 20. Оставляем смесь остывать (я для ускорения процесса остудила в холодной воде). Когда смесь остыла, добавляем 200 грамм сметаны и все тщательно перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
В миске взбиваем 3 яйца с 2 ложками сахара, добавляем 400 грамм сметаны, взбиваем. Добавляем маковую смесь и все перемешиваем. Отправляем вишню в начинку.
В миске взбиваем 3 яйца с 2 ложками сахара, добавляем 400 грамм сметаны, взбиваем. Добавляем маковую смесь и все перемешиваем. Отправляем вишню в начинку.
На весь экран
шаг 4
Подготовим разъемную форму для выпекания (26 см), застелив дно пекарской бумагой и смазав всю форму сливочным маслом. Распределяем тесто равномерно по дну и бортикам формы. На дно я положила рубленные орехи (можно опустить этот шаг, если вы не любитель орехов). Выкладываем начинку на тесто, разравниваем и отправляем выпекаться пирог в разогретую до 180°C минут на 60-70 (ориентируемся на свою духовку).
Подготовим разъемную форму для выпекания (26 см), застелив дно пекарской бумагой и смазав всю форму сливочным маслом. Распределяем тесто равномерно по дну и бортикам формы. На дно я положила рубленные орехи (можно опустить этот шаг, если вы не любитель орехов). Выкладываем начинку на тесто, разравниваем и отправляем выпекаться пирог в разогретую до 180°C минут на 60-70 (ориентируемся на свою духовку).
На весь экран
шаг 5
Готовый пирог вынимаем и остужаем в форме. Остывший пирог отправляем в холодильник минимум на 5 часов (у меня ночь). На утро к чаю/кофе очень вкусный сметанный пирог с маком и вишней.
Готовый пирог вынимаем и остужаем в форме. Остывший пирог отправляем в холодильник минимум на 5 часов (у меня ночь). На утро к чаю/кофе очень вкусный сметанный пирог с маком и вишней.
На весь экран
шаг 6
Приятного аппетита!!
Приятного аппетита!!
На весь экран
шаг 7
Вкусно....но калорийно, есть осторожно)
Вкусно....но калорийно, есть осторожно)
На весь экран
шаг 8
Отчет писать некогда, вот иногда вклиниваю в свои рецепты благодарность авторам. Очень часто пеку по Ирочкиному (burro.salvia) рецепту "Баварский яблочный торт" http://www.edimdoma.ru/retsepty/60222-bavarskiy-yablochnyy-tort. Выручает когда нужен вкусный, но не хлопотливый по приготовлению торт. Запекается все сразу, и торт готов. Кто не пробовал, настоятельно рекомендую. В таком виде пекла на Троицу. Опять же, даже здесь я использовала свежую вишню (ну люблю ее очень).
Отчет писать некогда, вот иногда вклиниваю в свои рецепты благодарность авторам. Очень часто пеку по Ирочкиному (burro.salvia) рецепту "Баварский яблочный торт" http://www.edimdoma.ru/retsepty/60222-bavarskiy-yablochnyy-tort. Выручает когда нужен вкусный, но не хлопотливый по приготовлению торт. Запекается все сразу, и торт готов. Кто не пробовал, настоятельно рекомендую. В таком виде пекла на Троицу. Опять же, даже здесь я использовала свежую вишню (ну люблю ее очень).
На весь экран
шаг 9
А в таком виде преподнесла в подарок на ДР одной шикарной женщине. Летом в жару, сильно охлажденный такой торт, очень даже очень.
А в таком виде преподнесла в подарок на ДР одной шикарной женщине. Летом в жару, сильно охлажденный такой торт, очень даже очень.
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Апрель
Апрель
01.08.2016 22:44:40

Анжела спасибо огромное за вкусный пирог-торт,я делала на ДР сыну , заменила вишню на свежую клубнику😊😍😍

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
02.08.2016 10:05:39
Апрель,

Аленька, спасибо огромное за отчет такой красивущий 💗💗💗. Я так рада, что понравился пирог 🌹🌹🌹.

Апрель
Апрель
02.08.2016 15:50:24
Angy (Анжела),

да всем понравился, еще соседей угощала пока не знаю как он им😊💗

Yanina
Yanina
21.07.2016 10:53:24

Добрый день ! Это был мой первый опыт с использование пудинга в выпечке из-за этого немного передержала пирог в духовке так как думала, что начинка должна быть более плотной.
Пирог вкусный ! Спасибо за рецепт, фотоотчет прилагаю !

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
22.07.2016 15:28:05
Yanina,

Янина, спасибо огромное за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет 🌹🌹🌹.

Наталия
Наталия
13.07.2016 19:25:45

Анжелочка, прими мои искренние поздравления с РД!!!💖😘🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
13.07.2016 15:58:29

Анжелочка,поздравляю с РД!!! 💐😍💐

Апрель
Апрель
13.07.2016 15:06:08

С РД замечательным и вкусным!!!😘

Показать еще комментарии