Реклама
Фаршированные куриные грудки, запеченные в томатном соусе
Юлия Высоцкая
30 мая 2020
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Грана Падано — сорт итальянского сыра, отличающийся внешним видом и географической принадлежностью. Он чрезвычайно ценится гурманами за тонкий вкус с ореховыми нотками, и отличные потребительские характеристики. Его название происходит от названия реки — Падано, а слово «грана», в переводе означающее «зерно», характеризует зернистую структуру этого сыра. Между прочим, рецепт грана падано известен еще со времен Древнего Рима.
Грана Падано относится к твердым сортам сыра, имеет пикантный солоноватый вкус и зернистую структуру. Производится он из коровьего молока, и зреет до 18 месяцев. Во многом он напоминает пармезан, но есть некоторые отличия в технологии производства. Так, для производства пармезана используется молоко коров, которых кормят только сеном и травой. Кроме того, пармезан производится в строго определенном географическом месте — регионе Эмилия-Романья.
Сыр Грана Падано содержит множество биологически активных веществ, калорийность его составляет 384 ккал на 100 г продукта. Считается, что этот сыр особо полезен для работников умственного труда, а также будущих мам.
