Швейцарские котлеты

Швейцарские котлеты

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт из Швейцарии, точнее из Лугано. Это швейцарский город, который находится в самом центре южного италоязычного кантона Тичино. Сами швейцарцы называют этот город «солнечной прихожей Швейцарии».

Благодаря тесному соседству с Италией кухня луганцев пропитана итальянской культурой.

Попробуйте приготовить и вы поймете.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории368кКал
    15.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Куриный фарш хорошо охладить и взбить. Бекон, лук нарезать кубиками и поджарить.
    Куриный фарш хорошо охладить и взбить. Бекон, лук нарезать кубиками и поджарить.
  • Шаг 2 Нарезать петрушку, натереть цедру лимона, натереть чеснок, подготовить соль, перец.
    Нарезать петрушку, натереть цедру лимона, натереть чеснок, подготовить соль, перец.
  • Шаг 3 Заварить овсяные хлопья.
    Заварить овсяные хлопья.
  • Шаг 4 Соединить все ингредиенты, кроме сметаны и бренди. Все хорошо вымешиваем.
    Соединить все ингредиенты, кроме сметаны и бренди. Все хорошо вымешиваем.
  • Шаг 5 Сметана должна быть хорошо охлажденной. Добавляем в фарш 3 ст. л. Хорошо вымешиваем.
    Сметана должна быть хорошо охлажденной. Добавляем в фарш 3 ст. л. Хорошо вымешиваем.
  • Шаг 6 Наливаем в фарш бренди, хорошо вымешиваем.
    Наливаем в фарш бренди, хорошо вымешиваем.
  • Шаг 7 Ставим в холодильник, накрыв пленкой, на минут 15–20 (если есть время, можно оставить на час).
    Ставим в холодильник, накрыв пленкой, на минут 15–20 (если есть время, можно оставить на час).
  • Шаг 8 Включаем плиту, в сковороде нагреваем оливковое масло. Формируем котлеты.
    Включаем плиту, в сковороде нагреваем оливковое масло. Формируем котлеты.
  • Шаг 9 Жарим с каждой стороны по 2–3 минуты на среднем огне (при желании можно готовить на гриле, тогда в фарш добавьте масло).
    Жарим с каждой стороны по 2–3 минуты на среднем огне (при желании можно готовить на гриле, тогда в фарш добавьте масло).
  • Шаг 10 Все готово. Можно подать с картофельным пюре, добавить в него мяту, укроп, сливочное масло — это очень вкусно) Приятного аппетита!
    Все готово. Можно подать с картофельным пюре, добавить в него мяту, укроп, сливочное масло — это очень вкусно) Приятного аппетита!
Оценить46
0

Автор рецепта

AleksAleks,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Natalia_Freitag
    Natalia_Freitag

     Котлеты - фантастика!! Очень необычно и по ингредиентам и по результату! 🌟👌👏👏 Хотела заодно спросить у Алекса - в чём разница, когда в котлетный фарш кладут либо белок, либо только желток, либо яйцо целиком? Как это влияет на мягкость котлет?

    • Sweet
      Sweet

       Нежные, сочные котлеты с оригинальным вкусом👍

      • НАТАЛИ
        НАТАЛИ

         Ооо, какие котлетки интересные! 😍😋👍 Я думаю, что бренди/ коньяк будет придавать особый вкусовой шарм👍😋

        • С
          Светлана

           Очень вкусные котлетки! а бренди можно заменить коньяком ? Или принципиально бренди должно быть ?

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Я бы такими котлетками с удовольствием угостилась бы, тем более с пюре!😋

            Оставить комментарий