Яйца в кофейную крапинку

Яйца варим около 8–10 минут умеренно.

Заранее наливаю холодную воду и переношу в нее шумовкой готовые яйца.

Пока яйца варятся и охлаждаются, нужно сделать некую сушку для итоговой продукции. Я использовала мочалки, но достаточно куска поролона.

Для этого еще нужны зубочистки. Берем вареное яйцо и делаем примерку. Главное условие — яйца не должны соприкасаться между собой и основой. Некоторые рекомендуют использовать бумажные полотенца для этого, но яйцо катится, да и прилипнуть может, а нам это надо?

Яйца вынимаем из воды теплыми.

Отделить белок от желтка и слегка взбить его. Я взяла порошок и размешала в теплой воде (1:2).

Для украшения берем кофе и куркуму. Импровизированно.

Окунаем яйцо в белок (порошок) и не даем высохнуть.

Посыпаем кофе.

И тут же быстро — куркумой.

Отправляем в сушку. Кстати, сушилка отлично работает! Опять же условие — изолировать любопытных кошек из кухни.

Вариант для окрашенного в шелухе яйца как эксперимент. Обмазываем белком.

Обсыпаем кофе и куркумой. Сушим.

Этот вариант менее нарядный, но тоже имеет место быть на столе.

Кофейная окраска мне очень понравилась, да и аромат кофе приятный.

Укладываем яйца в импровизированную корзину с сеном.

На этом этапе можно ставить на праздничный стол.

Выбирайте, какое понравится!