Биточки с сыром, запеченные в сливочном соусе
Описание рецепта
Слово редактора
Биточки с сыром, запечённые в сливочном соусе, — отличное блюдо для семейного ужина. Нежное куриное мясо, расплавленный сыр и ароматные грибы в бархатистом соусе создадут атмосферу домашнего уюта. Запекание в духовке позволяет сохранить сочность биточков и придать им румяную корочку. Подавайте блюдо с отварным картофелем или рассыпчатым рисом — получится сытный и вкусный ужин. Тимьян и розмарин добавят блюду пряных нот и сделают его ещё более аппетитным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- биточки с сыром ТМ «Петруха Мастер»1упаковка
- шампиньоны200г
- сливки 15%200мл
- чеснок2зубчик
- крахмал1ч. л.
- тимьянпо вкусу
- розмаринпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории457кКал19.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Нарежьте шампиньоны.
Нарезайте шампиньоны ломтиками — так они лучше раскроют свой вкус и будут удобно распределяться по биточкам
- Шаг 3
Обжарьте до румяной корочки.
Обжаривайте на среднем огне, чтобы грибы не тушились, а именно жарились — так появится аппетитная корочка и насыщенный аромат. Следите, чтобы не подгорели
- Шаг 4
В миске смешайте сливки, чеснок и крахмал.
Чеснок предварительно измельчите — так он лучше растворится в соусе. Крахмал поможет сделать соус более густым и однородным
- Шаг 5
В форму для запекания выложите биточки с сыром ТМ «Петруха Мастер».
Используйте форму с высокими бортиками — соус не будет вытекать и подгорать
- Шаг 6
Добавьте к биточкам жареные грибы, тимьян и розмарин.
Тимьян и розмарин можно добавить как в свежем, так и в сушёном виде — выбирайте по наличию и предпочтениям
- Шаг 7
Залейте все сливочным соусом и поставьте запекаться в духовку, разогретую до 200°C, на 25–30 минут.
Готовность можно проверить визуально: сыр в биточках должен расплавиться и слегка подрумяниться, а соус — загустеть и слегка подрумяниться по краям
- Шаг 8
Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые биточки с сыром лучше подавать горячими — так сливочный соус сохраняет свою текстуру. Если нужно приготовить блюдо заранее, запеките биточки и грибы, а соус добавьте перед подачей. Храните готовое блюдо в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К биточкам отлично подойдёт лёгкий овощной салат или картофельное пюре.