Ароматный бургер с соусом из манго и ананаса

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если дать фаршу немного настояться, то котлеты получатся вкуснее. Ананас берите свежий, а у зеленого лука используйте только сочную часть. Чтобы котлеты не успели остыть, со сковороды переложите их на теплую тарелку или деревянную поверхность.

Ингредиенты на порции

  • Для соуса
  • ананасы250г
  • манго0.5шт.
  • лайм0.5шт.
  • лук-шалот красный0.5шт.
  • перец чили зеленый0.5шт.
  • тимьян свежийпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории543кКал
    22.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Свиной и говяжий фарш смешать. Добавить соевый соус, специи и сок половины лайма, перемешать.  
    Свиной и говяжий фарш смешать. Добавить соевый соус, специи и сок половины лайма, перемешать.
  • Шаг 2 Мелко нарезать зеленый лук, добавить к фаршу, перемешать.
    Мелко нарезать зеленый лук, добавить к фаршу, перемешать.
  • Шаг 3 Сильно разогреть сковороду-гриль, обжарить ананасы с двух сторон.  
    Сильно разогреть сковороду-гриль, обжарить ананасы с двух сторон.
  • Шаг 4 Манго нарезать кубиками, шалот — крупными кусочками. Положить в чашу блендера. Выдавить сок из половина лайма, добавить тимьян.  
    Манго нарезать кубиками, шалот — крупными кусочками. Положить в чашу блендера. Выдавить сок из половина лайма, добавить тимьян.
  • Шаг 5 Обжаренный ананас и нарезанный перец чили добавить к манго. Все измельчить до однородной массы. Соус перелить в миску.
    Обжаренный ананас и нарезанный перец чили добавить к манго. Все измельчить до однородной массы. Соус перелить в миску.
  • Шаг 6 Из фарша сформировать котлеты и выложить на ту же сковороду, где обжаривали ананас.
    Из фарша сформировать котлеты и выложить на ту же сковороду, где обжаривали ананас.
  • Шаг 7 Обжарить котлеты с одной стороны, перевернуть. Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.    
    Обжарить котлеты с одной стороны, перевернуть. Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.
  • Шаг 8 Разрезать булочки вдоль, обжарить на той же сковороде срезом вниз в течение 1–2 минут.
    Разрезать булочки вдоль, обжарить на той же сковороде срезом вниз в течение 1–2 минут.
  • Шаг 9 На нижнюю часть булочки положить котлету, сверху полить соусом, накрыть второй половиной булочки.
    На нижнюю часть булочки положить котлету, сверху полить соусом, накрыть второй половиной булочки.
Оценить0.00
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий