Салат с крабами, белой фасолью и спаржей

Салат с крабами, белой фасолью и спаржей

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если яйца мелкие, возьмите три желтка, подойдут для такого соуса и перепелиные яйца. Чеснока в майонез можно добавить поменьше, но мне очень нравится, что он получается таким ярким, нагло чесночным!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

  • Для соуса
  • чеснок1зубчик
  • уксус из сидра2ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры59г
    73.75% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории693кКал
    28.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Белую фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
    Белую фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
  • Шаг 1 Стручковую фасоль и зеленый горошек предварительно разморозить.
    Стручковую фасоль и зеленый горошек предварительно разморозить.
  • Шаг 2 Спаржу, стручковую фасоль, зеленый горошек и стручки молодого гороха опустить на 3 минуты в кипящую воду, затем обдать ледяной водой.
    Спаржу, стручковую фасоль, зеленый горошек и стручки молодого гороха опустить на 3 минуты в кипящую воду, затем обдать ледяной водой.
  • Шаг 3 Из лимона выжать сок.
    Из лимона выжать сок.
  • Шаг 4 Приготовить майонез: желтки соединить с горчицей, 1 ч. ложкой лимонного сока, посолить, поперчить и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, затем добавить еще 1‒2 ст. ложки лимонного сока и все перемешать.
    Приготовить майонез: желтки соединить с горчицей, 1 ч. ложкой лимонного сока, посолить, поперчить и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, затем добавить еще 1‒2 ст. ложки лимонного сока и все перемешать.
  • Шаг 5 Чеснок почистить и мелко порубить.
    Чеснок почистить и мелко порубить.
  • Шаг 6 Приготовить соус: к 2‒3 ст. ложкам домашнего майонеза добавить измельченный чеснок, влить уксус и все перемешать.
    Приготовить соус: к 2‒3 ст. ложкам домашнего майонеза добавить измельченный чеснок, влить уксус и все перемешать.
  • Шаг 7 На большое блюдо выложить стручковую фасоль, спаржу, зеленый горошек, стручки гороха и белую фасоль, сбрызнуть все оливковым маслом Extra Virgin, 2 ст. ложками лимонного сока, посолить, поперчить и перемешать.
    На большое блюдо выложить стручковую фасоль, спаржу, зеленый горошек, стручки гороха и белую фасоль, сбрызнуть все оливковым маслом Extra Virgin, 2 ст. ложками лимонного сока, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 8 Крабовое мясо освободить от перепонок и выложить сверху на салат.
    Крабовое мясо освободить от перепонок и выложить сверху на салат.
  • Шаг 9 Заправить салат соусом и перемешать.
    Заправить салат соусом и перемешать.
  • Шаг 10 Мяту мелко порубить и посыпать салат.
    Мяту мелко порубить и посыпать салат.
Оценить59
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • R
    romiras2001

     Здравствуйте. Сколько крабов нужно по весу на салат? Упаковки бывают разные.

    • 1

Оставить комментарий