Постный суп с цветной капустой
Постный суп с цветной капустой — лёгкое и полезное блюдо, которое порадует разнообразием вкусов. В подборке вы найдёте рецепты классических супов и супов-пюре, с картошкой и другими овощами. Узнаете, как приготовить блюдо быстро и вкусно, сохранив все полезные свойства цветной капусты. Подходят для ежедневного меню и во время поста.
Что готовим
Суп с лесными грибами и овощами
Я готовила этот суп из замороженных лесных грибов. Конечно, можно делать и из свежих или сушеных. Наверняка можно сделать и с шампиньонами или вешенками, но вкус будет другим.
bellaira
Легкий овощной суп
Летом прилавки рынков и магазинов ломятся от изобилия овощей и зелени. И можно хоть каждый день делать салаты со свежими овощами, запекать их, жарить, варить, тушить. Я приготовила легкий суп с кабачками, цветной капустой, поми
Simona
Суп-пюре из цветной капусты с кешью
Весенние краски выходного дня на вашем обеденном столе. Приятного аппетита👌
Елена
Суп овощной с фасолью
Этот овощной суп может быть постным, если варить его на фасолевом отваре, который очень сытный, или овощным супом на курином бульоне.
Использовать можно любую фасоль, не обязательно белую.
Галина
Карпаччо из лосося
Отличный быстрый рецепт. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а также в качестве закуски или перекуса.
Предпочитаю покупать целую рыбу, чтобы быть уверенным в ее свежести. Часто делаю «заготовку для карпачч
Aleks
Овощной суп с сельдереем и тыквой
Супчик легкий, постный, понравится как постящимся, так и приверженцам правильного питания. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные.
Оксана Чуб
Ханум с тыквой и бараниной
Предлагаю вам приготовить блюдо узбекской кухни — ханум, паровой рулет с мясом и добавлением овощей. Оценят это блюдо любители хинкали, мант и бузов. Но, если для приготовления этих блюд заготовки необходимо уметь правиль
ВикторияS
Шурпа
Эта шурпа особенно нравится мужчинам на следующий день после гулянок))), а также в походных условиях (на охоте - рыбалке), так как проста в приготовлении, вкусная, сытная и полна витаминов (комментарий мужа).
Ольга
Постный борщ с килькой
Рецепт моего фирменного борща с килькой. Придумала его случайно и с тех пор радую близких вкусным супом. Борщ можно сделать полностью постным — без добавления рыбы. Набор ингредиентов дан на трехлитровую кастрюлю.
Oksana
Постный овощной суп с макаронами
Быстро и просто на каждый день. ингредиенты можно менять. суп получается веселый, разноцветный и достаточно наваристый
zvenislavka
Постный борщ с грибами и свежей капустой
Захотелось борща: вкусного, сытного и не очень вредного для фигуры, главное — вкусного. Я приготовила постный борщ с грибами и свежей капустой. Вот что из этого получилось, делюсь рецептом.
Цветана
Солянка сборная овощная (Постные дни)
Символ русской ресторанной кухни. Для иностранца, не знающего русского языка, достаточно знать одно слово — "солянка", чтобы не умереть с голоду. Между тем, даже сами русские не знают толком, как называется это
Denis
При приготовлении постного супа с цветной капустой важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо особенно вкусным. Во-первых, цветная капуста обладает нежным вкусом, который легко дополнить другими овощами — например, картофелем, морковью или брокколи. Эти ингредиенты не только обогатят вкус, но и сделают суп более сытным. Во-вторых, при приготовлении супа-пюре из цветной капусты стоит обратить внимание на текстуру — для достижения идеальной консистенции можно использовать блендер или погружной миксер. Если хотите, чтобы суп был более густым, добавьте немного картофельного пюре или измельчённые отварные овощи.
При выборе рецепта стоит учитывать, какой результат вы хотите получить: классический суп с кусочками овощей или нежный суп-пюре. Суп-пюре отлично подойдёт для диетического питания, так как он легко усваивается и при этом может быть очень питательным. Для овощного супа-пюре с цветной капустой можно использовать различные специи и травы — они придадут блюду аромат и подчеркнут вкус основных ингредиентов. Например, хорошо подойдут тимьян, базилик или укроп.
Не забывайте о правильном способе приготовления цветной капусты. Чтобы сохранить её текстуру и питательные вещества, не варите капусту слишком долго — достаточно нескольких минут до мягкости. Если вы готовите диетический вариант супа, обратите внимание на способ обжаривания овощей — вместо жарки на масле можно использовать тушение с небольшим количеством воды или овощного бульона. Это позволит снизить калорийность блюда и при этом сохранить вкус.
Также стоит учесть, что постные супы с цветной капустой можно разнообразить, добавляя различные ингредиенты. Например, суп с цветной капустой и картошкой может стать более интересным, если добавить в него немного горошка или кукурузы. А для кремообразной текстуры в суп-пюре можно ввести небольшое количество растительного молока или сливок. Экспериментируя с ингредиентами, вы сможете найти свой идеальный рецепт и порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом.