Киш с красной рыбой

Киш с рыбой и овощами
Этот восхитительный открытый пирог я увидела в журнале «Даша: рецепты на любой вкус». С тех пор он стал одним из любимейших моих пирогов. А уж если надо идти в гости (а без еды я в гости не хожу), то этот пирог прос
Анастасия
Заливной яблочный пирог "Яблонька"
На своем кулинарном блоге я решила устроить ЯБЛОЧНЫЙ МАРАФОН, т.е. я хочу приготовить как минимум 100 разных рецептов яблочной выпечки. В связи с этим, я отчаянно собираю и ищу разнообразные рецепты - большинство разумеется я возь
Liza Oliver
Киш с красной рыбой и брокколи
Такой вкусный киш с красной рыбкой 🐟 и брокколи 🥦 (на моем фирменном тесте с рисовой мукой). Этот рецепт песочного теста переходит из одного блюда в другое, оно идеально. Приготовьте и убедитесь сами!
@tatyana_yupatova
Киш с копченой рыбой, шпинатом и хреном
В шпинат можно добавить молотый кориандр, тмин или куркуму. Если у вас не получилось тонко раскатать тесто, имеет смысл слегка подпечь корж —наколите его по всей поверхности вилкой и, насыпав сверху горох или фасоль, выпе
Юлия Высоцкая
Киш с лососем и сливками
Киш с лососем — самый нежный из открытых закусочных пирогов. Нежная лососевая начинка не оставит равнодушным никого. Этот киш можно использовать как ежедневное блюдо или подать на праздник.

Рыбный пирог со шпинатом
Полноценный ужин, очень вкусно доедать назавтра холодным, для более праздничного варианта можно дополнить коржом из теста для киша и на него выкладывать начинку из рыбы и овощей. Для начинки подойдет любая рыба — судак, ф
Юлия Высоцкая
Киш с лососем и пореем
Вкусный и насыщенный киш на хрустящей тонкой песочной основе с лососем и пореем в сливочно-творожной заливке. Отличное блюдо для ужина, лучше всего подавать с салатом и зеленью.
Ингредиенты для формы диаметром 26&ndas
daiquiri
Бургеры с тунцом, луком и помидорами
Завтрак должен быть сытным, сбалансированным и вкусным. Таким, как бургер с тунцом по рецепту Юлии Высоцкой. Для его приготовления нам понадобится сырое филе тунца. Свежую качественную рыбу легко определить по цвету. Мякоть дол
Юлия Высоцкая
Киш из красной рыбы и козьего сыра
Сегодня день зимнего солнцестояния. Наши предки к этому дню обязательно пекли любые круглые изделия: хлеб, ватрушки, печенье. И я сегодня хочу поприветствовать солнышко, чем могу!
Этот киш из журнала "Лучшие праз
Марина Киш с красной рыбой — открытый пирог французского происхождения, который давно обосновался на российских кухнях. Его ценят за сочетание хрустящего песочного теста и нежной начинки из красной рыбы.
Основа любого киша — правильное тесто. Песочное тесто должно быть рассыпчатым, без излишней жёсткости: важно соблюдать пропорции муки и масла и дать тесту «отдохнуть» в холодильнике перед раскаткой.
Для начинки чаще всего используют лосось или форель, но подойдёт и горбуша. Брокколи — классический партнёр красной рыбы в этом пироге: овощ поглощает лишнюю влагу и придаёт срезу яркий цвет. Заливка из сливок и яиц скрепляет начинку и делает пирог сочным.
Важен и режим выпечки: пирог сначала выпекают вслепую без начинки, а затем доводят с заливкой при температуре около 170 °С. Это позволяет избежать сырого дна и пережаренной рыбы.
Подают его тёплым или комнатной температуры. Хранится в холодильнике до двух суток и остаётся вкусным даже в холодном виде.




