Диетическая ачма
Вкуснейшая ачма
Ачма – грузинский слоеный пирог с сыром, готовится из большого количества слоёв теста, которое предварительно отваривают. В качестве начинки традиционно используется рассольный имеретинский сыр. Главный п
Buvdevskaya
Ленивая ачма из лаваша
Хочу с вами поделиться очень вкусным пирожком. Ароматный, сочный и очень сырррный!И готовится очень быстро и просто!Вкусно
Екатерина Корженевская
Быстрая ачма из лаваша с молодым шпинатом и свежей зеленью
Ачма — это грузинский пирог из несладкого пресного теста и соленого сыра типа сулугуни. Это, естественно, упрощенный вариант, но получается очень вкусно и по-летнему. Лаваш напитывается соками и заливкой, а зелень и шпина
Liza Oliver
Ачма-грузинская лазанья:)
На сайте представлено множество вариантов сырных пирогов.Хочу предложить вам ещё один.Ачма требует некоторых навыков,но,если вас не пугает лазанья,то не испугает и этот вкуснейший пирог.Вариантов приготовления теста множество.Его
Тата
Ачма с творогом и сыром
Ачма — грузинский слоеный пирог. Один из вкуснейших пирогов с сыром. В идеале тесто замешивается из воды, яиц и муки, пирог многослойный. Всегда считала и считаю, что идеальную ачму могут приготовить только истинные грузи
Елена 
Ленивая ачма «Три сыра»
Рецепт ачмы, приготовленной из тонкого лаваша и сыра, легко запомнить. В нем в ингредиентах повторяется цифра три. Именно столько листов лаваша, яиц, ложек йогурта и сливочного масла, три сыра (330 грамм). Готовила ачму с помощ
Мальва
Ачма — традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой многослойный пирог из лаваша с начинкой из сыра и творога. В диетическом варианте используются нежирные виды сыра и обезжиренный творог, что позволяет сохранить вкус блюда при сниженной калорийности.
Для приготовления подходит тонкий армянский лаваш — он хорошо пропитывается соусом и образует равномерные слои. Начинку готовят заранее: творог и сыр смешивают до однородной консистенции, при желании добавляют зелень. Важно не пересолить, так как сыр сам по себе содержит достаточно соли.
При выборе лаваша обратите внимание на его толщину и свежесть: слишком тонкий может рваться при сборке, слишком толстый — плохо пропитывается. Форму для запекания перед закладкой слоёв смазывают сливочным маслом или выстилают пергаментом.
Диетическую ачму запекают при температуре 180–190 градусов 25–35 минут до появления золотистой корочки. Перед подачей блюду дают немного остыть — так слои лучше держатся при нарезке. Ачма одинаково хороша как в тёплом, так и в холодном виде.