Ачма из сухого лаваша
Ачма из сухого лаваша — это блюдо, которое сочетает в себе хрустящий лаваш и сочную начинку. В подборке представлены рецепты с разными вариантами начинок, которые можно приготовить в духовке. Попробуйте приготовить ачму из сухого лаваша и откройте для себя новый вкус знакомого блюда.
Ленивая ачма «Три сыра»
Рецепт ачмы, приготовленной из тонкого лаваша и сыра, легко запомнить. В нем в ингредиентах повторяется цифра три. Именно столько листов лаваша, яиц, ложек йогурта и сливочного масла, три сыра (330 грамм). Готовила ачму с помощ
Мальва
Ачма с творогом и сыром
Ачма — грузинский слоеный пирог. Один из вкуснейших пирогов с сыром. В идеале тесто замешивается из воды, яиц и муки, пирог многослойный. Всегда считала и считаю, что идеальную ачму могут приготовить только истинные грузи
Елена 
Ленивая ачма из лаваша
Хочу с вами поделиться очень вкусным пирожком. Ароматный, сочный и очень сырррный!И готовится очень быстро и просто!Вкусно
Екатерина Корженевская
Вкуснейшая ачма
Ачма – грузинский слоеный пирог с сыром, готовится из большого количества слоёв теста, которое предварительно отваривают. В качестве начинки традиционно используется рассольный имеретинский сыр. Главный п
Buvdevskaya
Быстрая ачма из лаваша с молодым шпинатом и свежей зеленью
Ачма — это грузинский пирог из несладкого пресного теста и соленого сыра типа сулугуни. Это, естественно, упрощенный вариант, но получается очень вкусно и по-летнему. Лаваш напитывается соками и заливкой, а зелень и шпина
Liza Oliver
А-ля ачма
Этот рецепт по-моему со старого сайта «Едим Дома» (здесь я его не нашла). Автор — Agnis. Это мой самый любимый вариант выпечки из слоеного теста с сыром, причем вкусно с любым сыром, как в холодном, так и в го
Елена
Ачма-грузинская лазанья:)
На сайте представлено множество вариантов сырных пирогов.Хочу предложить вам ещё один.Ачма требует некоторых навыков,но,если вас не пугает лазанья,то не испугает и этот вкуснейший пирог.Вариантов приготовления теста множество.Его
Тата
Ачма из сухого лаваша — удобный способ приготовить запечённую закуску без замешивания теста. Тонкий лаваш хорошо впитывает начинку при запекании, образуя мягкие слои внутри и румяную корочку снаружи.
Перед использованием сухой лаваш размягчают: смачивают водой, молоком или яично-молочной смесью и дают полежать несколько минут. Это делает его эластичным и позволяет легко складывать слои с начинкой. Тонкий свежий лаваш можно использовать без предварительной подготовки.
Для начинки подходят сыр, творог, яйца, зелень, грибы или мясо. Сырно-творожная начинка — классический вариант: она нежная и хорошо держит форму при запекании. Начинка из сулугуни или брынзы даёт более солёный и насыщенный вкус, который хорошо сочетается с хрустящим лавашем.
Ачму запекают при температуре 180–190°С около 25–30 минут. Верхний слой лаваша можно смазать яйцом или сметаной — так корочка получится более золотистой и аппетитной. Чтобы слои не пересохли, форму в начале прикрывают фольгой и снимают её за 10 минут до конца выпечки.
В подборке собраны 13 рецептов: с разными начинками и техниками складывания. Готовое блюдо хранится в холодильнике до двух суток, перед подачей разогревают в духовке или на сковороде.