Карпаччо

Карпаччо — это изысканная закуска из тонко нарезанного сырого мяса или рыбы. В подборке представлены рецепты карпаччо из курицы, которые легко приготовить в домашних условиях. Вы найдёте как классические варианты, так и оригинальные интерпретации с добавлением различных соусов и специй.

2 ч 52
Хумус с бастурмой, запеченный в духовке
Хумус — закуска, которая давно покорила Европу и Америку: она вкусная, питательная и легкая в приготовлении. Горох нут, известный еще и как турецкий или бараний горох, на Востоке употребляют в пищу не одно столетие. Это превосходн
@irinaerdogan_turkey Ингредиенты

15 м46
Салат с бастурмой под абрикосовым соусом
Необычный летний салат. Интересное сочетание острой бастурмы, сладости помидоров черри, солоноватого пармезана и сладкого абрикосового соуса. Рецепт салата взяла классический, но от себя замечу, пропорции ингредиентов можете менят
ВикторияИнгредиенты

12 ч 4.58
Вяленая бастурма
Мясные деликатесы — неотъемлемая часть хорошего застолья. На протяжении многих тысячелетий люди экспериментировали с мясом. Подвергали его различным переработкам, снабжая всевозможными специями и приправами. Благодаря таким действ
Зоя МаксименкоИнгредиенты

15 м511
Армянский завтрак с французской заправкой
Любите острое, добавьте в салат перец чили. Вместо вишни можно взять изюм или нарезанную курагу, а вместо артишоков — маринованные грибы.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

25 м521
Брускетты с бастурмой и яйцом пашот из перепелиного яйца
На завтрак приготовила замечательные брускетты с яйцом пашот из перепелиных яйц, это завтрак очень вкусный и простой! Брускетты подойдут и как закуска и как блюдо на завтрак! У нас в семье они постоянные гости на столе!
РадмилаИнгредиенты

551
Лимонный тарт с помидорками черри, моцареллой и бастурмой
Предлагаю ароматный, вкусный тарт из лимонного песочного теста, моцареллы, помидорок черри и бастурмы. Тарт-пирог придумала сама, воодушевившись тартом от Марии - Со вкусом ванили.
Julia ZИнгредиенты

2 ч 531
Суп Xамин
Давно приглядела в журнале "Школа гастронома" этот супчик)) такой он зимний, сытный, наваристый)) вчера его наконец приготовила)) он нас просто поразил своим вкусом, божественное сочетание овощей, мяса, бобовых и специй, все это х
МурзикИнгредиенты

514
Армянский омлет
просто, необычно и вкусно!!!
симонаИнгредиенты

541
Бастурма домашняя.
Хотя бастурма – это и сушеное мясо, но рецепт был получен мной именно с таким названием. Рецепт довольно необычен и был изначально воспринят мной с опаской, но по факту приготовления все опасения отпали, готовьте - впечатления гар
ДмитрийИнгредиенты

43
Бастурма из говяжей вырезки
Приготовление на свежем воздухе... а вкуснятина!!!
ТамилаИнгредиенты

528 ч 57
Бастурма в домашних условиях
Домашняя бастурма — это особый вид удовольствия: когда знаешь каждый шаг и каждую специю, которая вошла в этот тёмный ароматный кусочек. Да, придётся подождать, зато на выходе — плотное, пряное, насыщенное мясо, которое никакой ма
miw_anyaИнгредиенты

1 ч 30 м0.00
Куриный рулет 1
JuliettaИнгредиенты

Карпаччо из курицы — это лёгкая закуска, которая хорошо смотрится на праздничном столе и при этом не требует длительной подготовки. Для приготовления в аэрогриле подходит куриное филе без кожи: прибор обеспечивает равномерный жар и позволяет довести мясо до нужной кондиции за 25–30 минут. Качество исходного продукта определяет результат. Свежее охлаждённое филе нарезают поперёк волокон как можно тоньше — идеальная толщина 1–2 мм. Удобнее нарезать слегка подмороженное мясо: так ломтики получаются ровными. Классическая заправка включает оливковое масло, лимонный сок и свежемолотый перец, но можно добавить каперсы, рукколу или пармезан. Куриная грудка — диетический продукт с высоким содержанием белка. Карпаччо из неё хорошо сочетается с лёгкими гарнирами: свежими овощами, зеленью, ростками. Вяленые томаты и орехи дополняют вкус и добавляют текстурный контраст. Вариации рецепта позволяют менять специи и маринады. Соевый соус с имбирём придаёт азиатский акцент, смесь итальянских трав — средиземноморский. Заправку выбирают исходя из того, с чем планируют подавать блюдо: к вину подойдёт более нейтральный вкус, к пиву — пряный.