Маринад для свинины
Мясные рулеты с брюссельской капустой
Сочная брюссельская капуста с мясными рулетами в ароматном соусе.
Ольга 
Маринад для свинины, говядины и птицы
Таточка
Буритто с курицей и томатным соусом
Эффектное и очень пикантное мексиканское блюдо. Для дополнительной остроты, можно добавить соус Tabasco.
Alyoka
Лимонный тарт с помидорками черри, моцареллой и бастурмой
Julia Z
Куриное филе с орехами и шампиньонами
Это среднее по калорийности блюдо вполне может быть вторым во время обеда, стать плотным перекусом или легким ужином.
Денис
Нежное свиное мясо можно приготовить сотней различных способов: запечь в духовке, пожарить на сковороде или мангале, потушить с овощами или просто отварить. Сделать мясо мягче и придать новые оттенки вкуса поможет специальный маринад для свинины. Нужно учитывать, что разным частям мяса для маринования потребуется определенное время. Так, для ребер будет достаточно 2–3 часов, свиная шея промаринуется за 5. Шашлык из жестких частей туши лучше оставить в маринаде на ночь или на сутки.
Как приготовить самый вкусный маринад для шашлыка из свинины
Приготовление любого шашлыка начинается с маринада. В глубокую емкость наливают жидкую основу: кефир, минеральную воду, сок или вино, затем добавляют большое количество мелко нарезанного лука. Его нужно тщательно помять руками или натереть на терке — так выделится больше сока. В конце маринад солят и добавляют специи, все хорошо перемешивают и дают настояться 10–15 минут. За это время можно нарезать мясо. Чтобы шашлык или свиные стейки были сочными, не добавляйте в маринад много уксуса. На нашем сайте вы найдете варианты вкусных маринадов с имбирем, цитрусовыми, соевым соусом, гранатом, медом и даже огуречным рассолом.
Простой маринад для свинины
Для маринования любой части свинины можно использовать один и тот же универсальный маринад. На 2 кг свинины возьмите 1,5 кг лука, свежемолотый черный перец и соль. Смешайте нарезанное мясо с измельченной луковицей, положите соль и перец. Оставьте на 6–8 часов. Какие специи добавить в свое блюдо, решать вам: розмарин и тимьян придадут мясу средиземноморскую нотку, сладкая паприка и куркума сделают шашлык аппетитным, придав корочке красивый яркий цвет. Любители ближневосточной кухни оценят присутствие в маринаде зиры, кориандра и тмина. На страницах «Едим Дома» мы собрали важные рекомендации по приготовлению свинины, рассказали, как правильно ее выбрать, разделать и сделать маринад для шашлыка, как пожарить и с чем подавать. Готовьте с удовольствием и делитесь своими рецептами!