В апельсине кроме витамина С содержатся фруктовые кислоты, они очень любят рыбу, и рыба очень любит их, поэтому мы не добавляем сюда ни воды, ни бульона, только апельсиновый сок! Рыбу очень важно не

Юлия Высоцкая

06 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе

На самом деле сюда подойдут любые овощи, главное, чтобы они были зелеными! Вместо васаби можно взять обычную горчицу, а кленовый сироп заменить медом, только имейте в виду, что мед более густой и

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка в горчично-цитрусовом маринаде

Индейку очень удобно запекать в рукаве, особенно в маринаде, всегда получается очень сочное и нежное мясо, а в этом рецепте и маринад готовится прямо в рукаве — раз-два, и готово! И еще мне нравится

Юлия Высоцкая

18 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Паста «Три сыра»

Зачем здесь три вида сыра? Безусловно, можно обойтись и одним, но если мы говорим о пасте, которой приятно угостить и своих близких, и гостей, то, конечно, каждый сыр даст свою ноту! Козий сыр можно

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Лосось со спаржей «Средиземноморье»

Анжелика

31 мая 2019

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это блюдо очень простое, но в то же время очень полезное. Вы также можете приготовить его на природе. Будьте здоровы!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «С дымком!»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

2469

кКал

105%

Белки

115 г

Жиры

210 г

Углеводы

26 г

% от дневной нормы

29 %

41 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

рыба красная

1 кусок

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

перец

по вкусу

сыр

Ингредиент

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

узнать больше

1 упаковка

спаржа зеленая

5 шт.

лимоны

Ингредиент

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

узнать больше

1 шт.

петрушка зелень

Ингредиент

С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.

узнать больше

по вкусу

сметана 15%

Ингредиент

Сметана 15 %-й жирности считается маложирной и является продуктом универсальным.

узнать больше

3 ст. л.

растительное масло

масло растительное

Ингредиент

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

узнать больше

100 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Выкладываем на стол все ингредиенты, необходимые для приготовления нашего замечательного блюда.

На весь экран

# шаг 2/20

Берем кусочек сыра и нарезаем его (толщина — 1 см, не меньше, иначе он у вас просто развалится на гриле).

На весь экран

# шаг 3/20

Укладываем сыр на предварительно разогретый гриль с растительным маслом, каждые 1–2 минуты переворачиваем. Готовится очень быстро, поэтому необходимо контролировать.

На весь экран

# шаг 4/20

Хорошо промытую зелень нарезаем не очень мелко (средне).

На весь экран

# шаг 5/20

Измельченную зелень перекладываем в миску для дальнейшей работы.

На весь экран

# шаг 6/20

Берем сметану и добавляем к зелени. Хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 7/20

Далее перчим по вкусу (можно заменить перец любыми другими приправами).

На весь экран

# шаг 8/20

Добавляем щепотку соли.

На весь экран

# шаг 9/20

Нарезаем лимон на кружочки.

На весь экран

# шаг 10/20

1/2 лимона выжимаем в миску с зеленью и сметаной. И все это хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 11/20

Берем удобную нам миску, наливаем растительное масло (совсем немного).

На весь экран

# шаг 12/20

В тарелку с маслом мы добавляем немного перца и соли (по вкусу). Так как я не сильно люблю перченое, добавила щепотку.

На весь экран

# шаг 13/20

В получившееся масло с пряностями мы укладываем кусочек лосося.

На весь экран

# шаг 14/20

Очень хорошо промазываем сочный кусочек рыбы.

На весь экран

# шаг 15/20

Отправляем на предварительно разогретую сковородку-гриль с маслом и следим за рыбкой.

На весь экран

# шаг 16/20

Пароварку смазываем растительным маслом (его также можно заменить любым другим маслом).

На весь экран

# шаг 17/20

Кладем спаржу в пароварку.

На весь экран

# шаг 18/20

Когда вся спаржа будет внутри, мы закрываем крышку и оставляем. Далее следим. Для готовности тонкой спарже вполне достаточно 3–5 минут, а процесс варки толстой спаржи занимает от 6 до 8 минут. Спаржа должна приобрести ярко-зеленый цвет. Проткните один из стеблей вилкой/ножом. На готовность спаржи указывает ее мягкость, если она все еще твердая, тогда накройте кастрюлю крышкой и оставьте на пару минут. Главное — не передержите, иначе спаржа станет слишком мягкой и обесцветится.

На весь экран

# шаг 19/20

Подавать лучше с соусами, свежим лимоном и сыром.

На весь экран

# шаг 20/20

Приятного аппетита)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паста с форелью в сливочном соусе

Я брала свежую пасту, только приготовленную паста-шефом. В принципе, можно взять обычные макароны, которые вы любите.

Анастасия

21 сентября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Нога ягненка, запеченная с помидорами, сладким перцем и розмарином

Мясо перед приготовлением обязательно должно быть комнатной температуры, иначе оно получится сухим и жестким. Если хочется добавить травок, возьмите майоран, орегано — здесь будет хорош

Юлия Высоцкая

27 апреля 2024

Рецепты

Лагман по-уйгурски

Лагман — блюдо восточной кухни. Говорят, что он родом из Китая, а в Среднюю Азию его принесли переселенцы дунгане и уйгуры. Кстати, в Китае каждое блюдо имеет свою символику. Лагман — блюдо любви. Я