Закуска из баклажанов

16 сентября 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень, очень "вредная" и не полезная, но очень, очень вкусная закуска. Немножко можно себе позволить.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Баклажаны почистить и нарезать кружками толщиной 5 мм (не больше). Хотя говорят, что сейчас баклажаны не горчат, я судьбу не испытываю, все равно их солю, оставляю на 30 минут, потом промываю и отжимаю.
Шаг 1
Приготовить соус: смешать мелко порезанную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, уксус, черный перец, добавить равные количества майонеза и сметаны. Все хорошо перемешать.
Шаг 2
Муку смешать с солью. Баклажаны обваливать в муке, обжаривать и складывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 3
Затем не дожидаясь, когда баклажаны остынут, обмакивать каждый кружок в соус и выкладывать плотно слоями в какую-нибудь глубокую посудинку.
Шаг 4
Перед едой закуску желательно хорошо охладить. Приятного аппетита!

Оценить521

Наталья
Очень люблю баклажаны сами по себя. Это именно тот вариант где их вкус только приукрашен. Спасибо за такую вкуснятину!
Надежда
Вкусно!👌heart
Алёна
11-я 😀flowerflowerflower👌
Т
Мои любимые овощи...Десяточка!!!👍pooh_lol
Ла Ванда
9-я. flowerflowerflower