Индийские лепешки Пури
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пури - это одна из разновидностей индийского хлеба. При жарке лепешки раздуваются и напоминают по форме шар))) Но внутри совершенно пустые.Подавать лучше пряные Пури горячими с остро-сладким густым яблочным соусом Чатни (рецепт тут ссылка на рецепт после еды, хотя и с мясными блюдами вместо хлеба, они тоже будут хороши!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука220.0ст. л.
- масло топленое1.0ст. л.
Пищевая ценность
- Белки507г563.33% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы4120г1373.33% от дневной нормы
- Калории18944кКал789.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Семены кумина я немного размяла в ступке, чтобы раскрыть аромат. - Шаг 1
В воду добавьте все специи, соль и масло. - Шаг 2
Постепенно всыпьте муку. Заместите эластичное тесто. - Шаг 3
Разделите на 14-15 кусочков. - Шаг 4
Раскатайте лепешки толщиной 2-3 мм и сразу жарьте. - Шаг 5
Масло для жарки должно быть в меру горячим, но не дымиться . Опустите лепешку целиком в жир. Он должен полностью покрыть ее. На ваших глазах Пури поднимется на поверхность и начнет раздуваться. - Шаг 6
Обжарьте до золотистого цветы и переверните. Выньте из фритюра и переложите на салфетку. - Шаг 7
Через пару секунд можно подавать! Очень осторожно...они горячие ))) Но совсем холодные, они не такие вкусные и хрустящие...
Оценить546
0
Автор рецепта
автор рецептаНу вот и я решилась вести свой блог))) Приглашаю всех в гости! http://rimmal.blogspot.ru/
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперты посчитали, сколько россияне потратят на алкоголь к Новому 2026 году
Въедаются навсегда: пятна от каких продуктов сложнее всего удалить с одежды
Шампанское со свадьбы Леди Ди и Чарльза не нашло покупателей на аукционе: спрос на королевскую семью "выдохся"
Комментарии
16Подскажите пожалуйста! У меня никогда не надуваются, просто как крекеры тонкие жарятся в масле и все масло в себя впитывают
А что такое масло Гхи? Можно ли его заменить каким нибудь растительным маслом?
😘СУПЕР лепешки👌
Римма, вот стоит только пару дней пропустить, а тут такое...лепёшками угощают!😱 А нам с медведями уже не осталось ничего, наверноеpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
такие пышные! 😀heartflower