Чай каркаде

Чай каркаде

Время приготовления 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Каркаде — цветочный чай родом с Востока. Первыми высушенные лепестки гибискуса и розеллы для приготовления бодрящего напитка начали использовать жители Древнего Египта. Отсюда пошло и альтернативное название каркаде — «напиток фараонов». Также этот чай поэтично называют суданской розой, мальвой Венеции, розой Шарона. В Европе каркаде появился лишь в XVIII веке, и поначалу его кисловатый привкус пришелся консервативным обывателям Старого Света не по душе. Ситуация изменялась лишь к середине XX столетия.

Сегодня этот вкусный рубиновый чай очень популярен. Зимой его пьют горячим, чтобы повысить иммунитет и согреться, а летом из него готовят освежающий охлажденный напиток. Заваривать каркаде рекомендуем следующим способом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории55кКал
    2.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    При приготовлении каркаде лучше всего использовать огнеупорный керамический или стеклянный чайник, который можно ставить на плиту. Это сохранит вкус и цвет напитка. А от металлической посуды стоит отказаться — она может придать чаю зеленоватый оттенок.
  • Шаг 2
    В чайник налейте указанное количество холодной питьевой воды, желательно бутилированной. Положите каркаде, аккуратно перемешайте. Поставьте чайник на медленный огонь.
  • Шаг 3
    После того как напиток нагреется, добавьте в него сахар. Еще раз перемешайте. Прибавьте огонь, чтобы довести жидкость до кипения. Как только это произойдет, снимите чайник с плиты.
  • Шаг 4
    Дайте каркаде настояться 5–7 минут. За это время цветочные лепестки окончательно раскроются, благодаря чему вкус чая будет еще насыщеннее. Перед тем как разлить напиток по чашкам, процедите его. 
  • Шаг 5
    При желании на этом этапе можно добавить 1–2 щепотки мускатного ореха — он придаст напитку пряные нотки. Подавать чай можно как горячим, так и охлажденным. Приятного чаепития!
Оценить0.00
0

Автор рецепта

Едим ДомаЕдим Дома,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий