Бутерброд с яйцом, тунцом и тапенадом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот бутерброд можно завернуть в пергамент и взять с собой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для тапенада
- оливки без косточек1горсть
- каперсы1горсть
- филе анчоусов6шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло1ст. л.
- Основные
- багет1шт.
- тунец консервированный в масле1банка
- яйца куриные2шт.
- небольшой пучок укропа1веточка
- уксус1.5ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории869кКал36.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чеснок почистить. - Шаг 1
Приготовить тапенад: соединить оливки, анчоусы, каперсы, добавить зубчик чеснока, оливковое масло и взбить все блендером в пюре. - Шаг 2
Приготовить яйца пашот: в кипящую воду добавить 1 ст. ложку уксуса, ложкой сделать «водоворот» и влить в него яйцо — белок при этом должен закрутиться вокруг желтка. Затем шумовкой выложить яйцо на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду. Так же приготовить второе яйцо. - Шаг 3
Багет разрезать вдоль пополам, намазать обе половинки тапенадом и дать ему немного впитаться. - Шаг 4
Укроп мелко порубить. - Шаг 5
Тунца размять вилкой, добавить 1 ч. ложку уксуса, посолить, поперчить и выложить на одну часть багета, сверху уложить яйца пашот, посыпать укропом и накрыть второй половинкой багета.
Оценить513
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
6 признаков, что контейнер для еды надо выкинуть: в мусорку отправится не только еда, но и здоровье
Нужно ли чистить сельдерей от волокон? Эксперт рассказал, как разобраться с жестким овощем
Портила красную рыбу, пока не узнала, что ее готовят так — без маринада, без лимона и почти без соли
Комментарии
2Приготовила! И это на самом деле очень вкусно!!!
Очень изысканно. Спасибо!