Фруктовый ромовый горшок Румтопф
Описание рецепта
Предлагаю вам сделать заготовку фруктов для традиционного немецкого десерта, которое подается на Рождество.
Занятие это очень увлекательное - собирать ромовый горшок (Rumtopf)! Первую порцию обычно начинают ранним летом клубникой, и по мере созревания новых фруктов, делают новые закладки. Заканчивают обычно в ноябре цитрусовыми. Но все очень индивдуально.
В глиняном горшке фрукты получаются особенно вкусными, но можно использовать и стекляннные банки, которые нужно хранить в темном месте.
Ром лучше использовать светлый, но можно заменить и коньяком, и водкой. Мне пришлось даже кальвадоса немного добавить.
Время подготовки 6 месяцев (в рецепте не могу указать такие сроки приготвления). Периодически необходимо посматривать за фруктами, чтобы они не забродили.
Итак, начинаем закладку первых фруктов - времени до Рождества еще много. Присоединяйтесь, а в Рождество, открыв свои горшочки, поделимся впечатлениями!
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории181кКал7.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Хорошо промытые ягоды или фрукты нарезать ломтиками, выложить в чашку и пересыпать 1/2 частью сахара от веса фруктов. Оставить на 20 минут до появления сока. Затем добавляем остальной сахар, перекладываем в горшок и заливаем ромом, чтобы фрукты были закрыты на 1-2 см. - Шаг 1
Убираем горшок в темное место до следующей закладки фруктов и по мере появления нового урожая, добавляем фрукты в наш заветный горшочек. Появляются разноцветные слои. Особенно красиво выглядят сливы темных сортов, которые слегка окрашивают соседние слои. - Шаг 2Если нет глиняных горшков или недостаточно места для хранения, закладываем фрукты в стеклянную банку с крышкой, закрывающейся герметично.
- Шаг 3
Перед рождеством фрукты будут уже хорошо пропитаны ромом и можно снимать пробу. - Шаг 4
В канун Рождества открываем наш волшебный ромовый горшочек и используем ароматные фрукты для различных десертов. Особенно вкусно с такими фруктами мороженое. Счастливых вам праздников!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Белый налет на меде? Эксперты объяснили, когда он опасен, а когда говорит о высоком качестве продукта
Капустный отвар больше не выливаю, а берегу! Вот как благодаря ему голубцы получаются сочными и насыщенными
Напоминал кабачок: этот фрукт в древние времена считали овощем — тысячелетия превратили его в один самых популярных
Комментарии
17Марина, извини, что припозднилась с отчетом! Идея отличная! Я делала в таких "порционных" баночках. Для пирогов шикарная штука. 😋😋 Делала несколько баночек, но в этот раз начну с лета, чтоб и ягоды летние, и фрукты. Благодарю, что поделилась горшочками) 😍🍒🍓🍊🌹
Лето я пропустила, а вот осенние фрукты, ягоды начну собирать)) Классная идея!) Утащила!)))😋😋😋
Марина! Скажите, пожалуйста, а сколько всего сахара на 1 кг фруктов, а то я не поняла. И ещё: а сами-то с водкой делали? Не бред получится? А то вот собираюсь след. летом попробовать, но боюсь в попытке удешевить рецепт продешевить, простите за каламбур.pooh_lol
Вкусно как!
Мариночка, класс! А какого объема должен быть горшок? Герметично - это проблема! У меня горшок просто прикрывается крышкой...