Можож - маринованные свиные ножки

Можож - маринованные свиные ножки

Время приготовления 72 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличная закуска

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свиные ножки8шт.

Пищевая ценность

  • Белки164г
    182.22% от дневной нормы
  • Жиры145г
    181.25% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории1972кКал
    82.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Арсен Бахшинян

Шаги рецепта

  • Подготовка Ножки почистить и промыть. Важно, чтобы на ножках не осталось ни одного волоска!
    Ножки почистить и промыть. Важно, чтобы на ножках не осталось ни одного волоска!
  • Шаг 1 Разрезать на 2 части и положить в холодную воду на 2 дня, чтобы вышла вся кровь и ножки избавились от специфического запаха. Воду периодически менять (я их держала в холодильнике и раз в 3-4 часа меняла воду).
    Разрезать на 2 части и положить в холодную воду на 2 дня, чтобы вышла вся кровь и ножки избавились от специфического запаха. Воду периодически менять (я их держала в холодильнике и раз в 3-4 часа меняла воду).
  • Шаг 2 Затем сварить ножки до готовности (около 1,5-2 часов).
    Затем сварить ножки до готовности (около 1,5-2 часов).
  • Шаг 3 Пока ножки варятся, готовим рассол. Смешиваем холодную воду с солью и перемешиваем до полного растворения соли. Это нужно для того, чтобы весь лишний жир с ножек всплыл на поверхность воды. Готовые ножки вынимаем из кастрюли и сразу перекладываем в рассол минут на 5-10. Затем ножки промываем под теплой водой.
    Пока ножки варятся, готовим рассол. Смешиваем холодную воду с солью и перемешиваем до полного растворения соли. Это нужно для того, чтобы весь лишний жир с ножек всплыл на поверхность воды. Готовые ножки вынимаем из кастрюли и сразу перекладываем в рассол минут на 5-10. Затем ножки промываем под теплой водой.
  • Шаг 4 Готовим маринад. Разводим в воде соль, сминаем половину чесночных зубчиков боковой частью ножа, а остальные зубчики измельчаем чеснодавкой, листы лаврушки тоже ломаем на 2-3 части, добавляем остальные ингредиенты и всё хорошо перемешиваем.
    Готовим маринад. Разводим в воде соль, сминаем половину чесночных зубчиков боковой частью ножа, а остальные зубчики измельчаем чеснодавкой, листы лаврушки тоже ломаем на 2-3 части, добавляем остальные ингредиенты и всё хорошо перемешиваем.
  • Шаг 5 Готовые ножки кладем в маринад, закрываем крышкой и через 10 часов ставим в холодильник на 2 суток.
    Готовые ножки кладем в маринад, закрываем крышкой и через 10 часов ставим в холодильник на 2 суток.
  • Шаг 6 Ножки готовы!
    Ножки готовы!
Оценить521
0

Автор рецепта

MERIMERI,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Арсен Бахшинян
    Арсен Бахшинян

     добавьте еще морковку соломкой 😉

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Машуль, я тоже в шоке!!!😳😇😌 Такое необычное брутальное блюдо!!!😃😎😋 Вот уж неожидала от тебя!!!😉 Но очень заинтересовала!!!😋💐

      • Т
        Т

         Благодаря сайту и такое блюдо узнала! 😎😉

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

           Вот так-так. После череды, т.е. целого ряда стройных диетических рецептов Мери выдаёт стопроцентный мужской брутальный и очень калорийный рецепт!!!! У меня глаз на лоб 😳. Какой широкий диапазон кулинарных возможностей! Никогда такое не готовила, даже не знаю, смогу ли, но... автора уважаю... 😄

          • Апрель
            Апрель

             хороши ножки и вкусные😋

            Оставить комментарий