Блюда из алычи

Chicken-бифштекс на шампуре с ткемали и картофелем

Люблю мясо и мангал, поэтому объявленному порталом конкурсу «С дымком!» очень обрадовался. Для конкурсного блюда использовал свежие сезонные продукты: молодой картофель и чеснок, тимьян, алычу, свежую пряную зелень. Что получилось

Куриные рулетики с помидорами в беконе

В нашей семье появилась традиция — праздничные мясные блюда готовит мой муж. Поэтому гости всегда ждут очередную вкусняшку от него. И эти рулетики не исключение.

Куриная грудка с картофелем

Грудка получается мягкой внутри и с хрустящей корочкой снаружи — всё благодаря фольге на первом этапе и открытому жару в конце. Горчица с зёрнами и аджика дают ей характер, а кизил даёт ту самую кислинку, которой часто не хватает

Котлетки-лодочки из запеченных перцев с овощами и грибами

Диетический вариант для тех, кому нельзя есть мясо, — и при этом сытный: грибы, яйца и сыр делают своё дело. Перец становится и формой, и частью блюда сразу.

Мясо на решетке в духовке по-домашнему

Очень вкусный и простой рецепт сочного мяса, которое можно приготовить в течение часа. Маринад для запекания свинины в духовке я готовлю на основе аджики, которую я тоже делаю сама. А с мясом подаю томатный соус с кинзой.

Кюфта-бозбаш

Кюфта-бозбаш готовится просто, а на столе выглядит внушительно — крупные мясные шарики в золотистом бульоне с картошкой и горохом. Кислая алыча внутри каждой кюфты — маленькая неожиданность для тех, кто пробует впервые.

Чечевица на новый лад

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Рецепт посвящаю Диане в благодарность за её любовь к такому полезнейшему продукту!!! А также все постящиеся смело могут угоститься такими пикантными, богаты

Пити или Бозбаш от Вильяма Похлебкина

Это суп. Правда я даже не знаю правильно ли его называть первым блюдом. Потому как он очень сытный, великолепный на вкус и прекрасно заменит одновременно и первое и второе. Насколько я знаю, это блюдо из азербайджанской кухни, но,

Плов с куриной подливкой

Плов, готовила на скорую руку,по-турецки,по нашему немного длиннее,а так как у нас жарко,а дочка настояла,то прибегла к такому варианту.Обещаю,как только станет прохладней,буду выставлять очень интересные рецепты)))

Чакапули (Chakapuli)

Весенняя баранина с тархуном и кислой алычой — это что-то особенное: нежное мясо, пряный аромат зелени и лёгкая кислинка, которая всё оживляет. Чакапули у меня ассоциируется с праздником и хорошим настроением. Если вдруг нет свеже

Гуляш из индейки по-испански

Сочное мясо индейки, немного остроты от аджики, сладость жёлтого перца и бархатистая сметана — всё это складывается в густой, тёплый соус, от которого очень сложно оторваться. Гуляш получается мягким, но с характером: не пресным и