Ньокки жареные
Ньокки — это итальянские клёцки, которые могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. В подборке вы найдёте рецепты жареных ньокки — картофельных и с другими ингредиентами. Узнаете, как приготовить их в домашних условиях, и сможете подобрать вариант — например, ньокки с овощами. Мы собрали простые и вкусные рецепты, которые помогут вам освоить это блюдо.
Тыквенно-картофельные ньокки
Когда не знаете, что приготовить на гарнир, попробуйте это блюдо! Похоже на домашние макароны.
Наталья
Ньокки под соусом из помидоров черри
Ньокки... Я просто обожаю эти пушистые, слегка мягкие мини-клецки. Они очень хорошо впитывают соусы и всегда привносят в мое меню немного итальянского отпуска. Самое главное, ньокки многого не требуют. Достаточно простого томат
vicky
Нежные ньокки с ароматным томатно-овощным соусом
Моя любовь к этому блюду началась давно, причем с названия. Уж очень необычно и интригующе оно звучит — «Ньокки». Не знаю точно, почему, но оно мне напоминает снежного человека Йети. Впрочем, одно сходство у н
Татьяна Петровна
Паприкаш с мясом и ньокками
На досуге пролистывала блог со вкусом от ANDY CHEF, узнала много его рецептов, представленных на нашем сайте! Решила и я внести свою лепту и приготовила паприкаш с мясом и ньокками. Название менять не стала, а вот ньокки пригот
vicky
Картофельные ньокки с горгонзолой
Итальянские ньокки давно известны по всему миру, их даже продают в супермаркетах, но приготовить самим это блюдо можно легко и просто. Готовить желательно перед подачей или заморозить заготовки впрок. Ньокки делают овальной фор
Т
Свекольные ньокки
Можно сделать ньокки со шпинатом или молодой крапивой — они получатся зеленого цвета. Чтобы понять, сколько добавлять муки, ньокки нужно приготовить несколько раз, многое зависит от того, какая влажность у вас на кухне.</
Юлия Высоцкая
Ньокки-суфле под грибным соусом бешамель
Предлагаю вам на романтический ужин приготовить такое нежное и необыкновенно вкусное суфле из заварных ньокков... Хотя, конечно, порадовать им своих близких и любимых можно не только в день Св.Валентина, но и не дожидаясь особо
burro.salvia
Ньокки тыквенные с грибным соусом
Меня одарили тыквами (да да.... целых три)!
И я теперь ищу интересные рецепты из этого солнечного, полезного оваща!!! Этот нашла в старом журнале...
Очень понравился.... Рекомендую!)
PS.
larisa
Медальоны из свиной вырезки и картофельные ньокки под сливочно-горчичным соусом
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Я не могу отнести себя к быстро готовящим хозяйкам, но, поверьте, ничто так не бодрит, как пятеро голодных мужчин или гости на пороге. Очень помогают маленькие заготовки, сделанные заранее. В
Тата
НЬОККИ с базиликом.
Листаем книгу Юлии Высоцкой и видим очень аппетитную страничку-не даёт она мне покоя,будем пробовать!НЬОККИ-итальянские клёцки.Для начала возьму полсостава продуктов,но воспроизвожу ниже весь,как в книге.
Т
Ньокки с вялеными помидорами.
Ньокки (итал. gnocchi) — итальянские клёцки, обычно овальной формы, которые делают из манной крупы, картофеля, сыра, творога, шпината, тыквы и даже черствого хлеба или хлебных крошек. Ньокки традиционно подают с томатным соусом, с
MariaBurnaza
Ньокки — блюдо итальянской кухни, которое может разнообразить ваше меню и порадовать как простотой приготовления, так и вкусом. В зависимости от рецепта ньокки могут быть картофельными, с добавлением других ингредиентов, например, сыра или овощей. Главное в приготовлении — правильно подобрать пропорции и учесть особенности каждого компонента.
При приготовлении ньокки картофельных важно использовать картофель с высоким содержанием крахмала — так клёцки будут держать форму и не развалятся при варке. После того как вы сформируете ньокки, их нужно аккуратно опустить в кипящую подсоленную воду. Важно не переварить их — как только ньокки всплывут, их можно доставать. Чтобы понять, сколько варить ньокки, ориентируйтесь на их размер: чем они крупнее, тем больше времени потребуется.
После варки ньокки можно жарить — это придаст им хрустящую корочку и усилит вкус. Для жарки лучше использовать сковороду с хорошим антипригарным покрытием и разогретое растительное масло. Чтобы ньокки равномерно прожарились, выкладывайте их в один слой и не забывайте переворачивать.
С чем готовить ньокки? Они прекрасно сочетаются с различными соусами — томатным, сливочным, песто. Можно добавить к ним обжаренные овощи, грибы или кусочки мяса. Всё зависит от ваших предпочтений и фантазии. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в тесто для ньокки тёртый сыр — он придаст нежный вкус и сделает текстуру более интересной.
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами: можно добавить в тесто зелень, пряности или даже немного орехов. Главное — соблюдать баланс вкусов и не перегружать блюдо лишними компонентами. Помните, что ньокки сами по себе достаточно интересное блюдо, и иногда лучше дать им «говорить» самостоятельно, без избыточного количества добавок.