Сочный кекс
Сочный морковный кекс (без муки)
Сегодня у меня праздник, я наконец-то преодолела свой страх перед морковной выпечкой!
Этому предшествовала одна история, которая случилась со мной много-много лет назад...
Еще на стадии жениха и невесты, я р
ярослава
Сочный фруктовый кекс
Вы все когда-то это делали впервые... Я обращаюсь к вам, "едимдомовцам"... Что именно? Усердно искали, выбирали и в конечном итоге решались опубликовать свой рецепт на этом сайте... Вот и я с трепетом в душе и дрожащи
Anyuwka
Финские сочные свекольные маффины (Mehevä punajuurikakku)
Участник конкурса "Кухни народов мира". Если хочется чего то необычного и безумно вкусного, тогда Вам сюда!!! Свекла и имбирь, и все это под сладкой помадкой!... А цвет..., цвет яркий, сочный, бордовый, внутри - пятнистый! Вкус,
Катерина_Н
А-ля ачма
Этот рецепт по-моему со старого сайта «Едим Дома» (здесь я его не нашла). Автор — Agnis. Это мой самый любимый вариант выпечки из слоеного теста с сыром, причем вкусно с любым сыром, как в холодном, так и в го
Елена
Картофельные оладьи «Зеленые»
Картошку все любят. Сегодня у меня походный вариант, когда не надо отваривать картошку, и вместо яйца используем яичный порошок, что тоже удобно на даче без холодильника. Готовим на ужин или на перекус, съедаются моментально! Я
Т
Сочный вишневый кекс
"Вишня, вишня!!! Зимняя вишня!!!" а по моему очень даже летняя! Соглашусь лишь с тем, что у "прекрасных ягод" действительно сказочный аромат, от которого текут слюнки. И я думаю, не найдется такого человека, который откажется от к
D@rKy
Сочный творожный кекс с маком
Очень интересная сочная(не мокрая)консистенция у кекса получается.Кокос не угадывается вообще,но своё доброе дело он делает:)Мак приятно похрустывает.И творога так явно,как в запеканке нет,но всё же он фаворит:)В общем очень вкусн
Сима♥
Сочный шоколадный кекс
Хочу предложить рецепт сочного и вкусного шоколадного кекса. Если яблочное пюре у вас несладкое, можете увеличить количество сахара.
Ирина B&C
Кофейно-ореховые брауни
Видимо в это время года возникает необходимость в сладком...Много рецептов существует, но про этот мой муж сказал - как в starbucks:) Он просто очень любит:) Получаются совсем не сухие.
olgalina
Приготовить сочный кекс — задача вполне посильная. Главное — правильно подобрать ингредиенты и соблюдать технологию. Для получения идеальной текстуры важно правильно взбить яйца и тщательно смешать все компоненты.
Сочные кексы бывают как классическими, так и с различными добавками. В тесто кладут кусочки шоколада, сухофрукты, орехи или свежие ягоды. Каждый вариант даёт свою характеристику вкусу и структуре изделия.
Для более влажного результата в тесто добавляют молоко или кефир — они делают мякиш нежным и не дают кексу пересыхать. Важно не переусердствовать с жидкостью, иначе кекс потеряет форму. Оптимальное соотношение подскажет конкретный рецепт.
Время выпекания зависит от размера формы и особенностей духовки. Проверять готовность лучше деревянной шпажкой — если она выходит сухой, кекс готов. Золотистая корочка снаружи при влажной серединке говорит о том, что нужно ещё несколько минут.
Разрыхлитель или гашёная сода помогают кексу хорошо подняться и стать пышным. Эти ингредиенты особенно важны в рецептах, где используется много плотных добавок — орехов или сухофруктов.