Коми шаньги
Бабушкины шаньги
Хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом. Моя родня по линии мамы — из Сибири. И как вы понимаете, шаньги — это традиционная еда. Шаньги представляют собой круглые лепешки, обильно смазанные начинкой. Этот рец
Nadin
Шанежки
Шаньги, шанежки — русское блюдо, круглые открытые пирожки, название особого рода лепешек из дрожжевого или песочного теста. Шаньги не бывают сладкими, только солеными. В честь них даже существует праздник — 14 ноябр
НАТАЛИ
Шаньги
Ша́ньга, мн.число ша́ньги (ум. ласк. ша́нежки) — русское блюдо, круглые (продолговатые) открытые (полуоткрытые) пирожки с картошкой или кашей. Эти шанежки пекли преимущественно в северной части России: в Сибире, на Урале, Коми, Ар
натахан
Назад в СССР: Шаньги
Магазины "Кулинария" в Советском Союзе были призваны облегчить быт вечно трудящихся советских граждан. Там можно было купить мясные и рыбные полуфабрикаты,отваренные овощи и яйца,суповые овощные наборы и тесто(пельменное и дрожжев
Тата
Шаньги «Наливашки» по-поморски
Эту воздушную, очень нежную выпечку очень любят в нашем крае. Даже есть праздник — День поморской шаньги, и отмечают его 14 ноября. Шаньга представляет собой пресную лепешку с начинкой сверху. «Наливашками«&ra
Катерина
Шаньга с картошкой, сыром и жареным луком
Обычный ужин в будний день, и одно из блюд шаньга. Готовила впервые. Нам понравилось, сытно и вкусно. Я приготовила салат из зелени и запекла семгу, вприкуску с шаньгой, очень, очень даже))))
Elen@Lat
Шаньги с сыром
Шаньги с сыром — это отличный вариант для завтрака! Проснемся с утра пораньше и порадуем самых любимых свежей выпечкой! А еще шаньги можно взять с собой на длительную зимнюю прогулку!
Natalya LF
Шаньги на ржаном тесте
Еще ребенком я наблюдала, как делают подобные шанежки мама и тетя (родом из Архангельска), потом помогала лепить и была горда этим. Как правило, такую ржаную выпечку делают с картофельной начинкой, творогом и крупой. Потому что
Т
Уральские шаньги с картошкой
У меня они правда сверху совсем не подрумянились, но вкусно, очень нежное тесто получается)
Катя
Коми шаньги — это традиционные пирожки, которые стали символом кухни этого региона. Они могут быть с разными начинками, но особенно популярны шаньги с картошкой и творогом. Для приготовления важно правильно замесить тесто и подобрать начинку.
Тесто для шанег может быть дрожжевым или пресным. Классические рецепты предлагают использовать муку, дрожжи, молоко или воду, соль и сахар. Важно следить за консистенцией теста, чтобы оно было эластичным и не слишком крутым.
Начинки для шанег могут быть разнообразными. Помимо картошки и творога, можно использовать грибы, ягоды или даже мясо. Главное — чтобы начинка была сочной и ароматной.
Шаньги можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично сочетаются со сметаной, маслом или другими соусами. Это блюдо станет отличным дополнением к семейному ужину или праздничному столу.
При приготовлении шанег тесто должно хорошо подойти, а начинка — быть тщательно приготовленной. Дрожжевое тесто требует времени на расстойку, зато даёт более пышный результат. Пресное тесто готовится быстрее и лучше держит форму при запекании.