Берите любые семечки, которые вам нравятся, льняные семена, например, сюда отлично впишутся! Выпекать маффины лучше в режиме «горячий воздух» или «конвекция».

Юлия Высоцкая

29 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодние капкейки

Тесто для капкейков и кексов, в отличие от теста для маффинов, должно быть тщательно вымешано — в нем не должно остаться никаких комочков.

Юлия Высоцкая

30 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с хурмой и клубникой

Юлия Высоцкая

26 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний банановый кекс с миндалем и шоколадом

Часто бывает — покупаешь красивые и спелые бананы, а через пару дней они вроде бы еще хорошие, но ярко-желтого цвета у них уже нет. Именно такие бананы отлично идут в выпечку, благодаря им сегодняшний

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020

Рецепт дня

Камуфляжные капкейки с джемом к 23 февраля

Елена-Sh

23 февраля 2020

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Всем мужчинам — нашим защитникам — посвящается! Эти необычные капкейки в цвет камуфляжа будут интересны и взрослым, и детями, станут украшением вашего праздничного стола.

Поздравьте своих мужчин, они же такие сладкоежки:)

Из указанных ингредиентов у меня получилось 8 штук, капсулы у меня большие.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Порадуйте любимых с размахом» от ТМ «МахеевЪ»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

1048

кКал

44%

Белки

14 г

Жиры

40 г

Углеводы

158 г

% от дневной нормы

4 %

8 %

11 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

В чаше смешать яйца, молоко и растительное масло. Просто перемешать венчиком до однородности.

На весь экран

# шаг 2/17

Размягченное сливочное масло смешать миксером с сахаром и ванилином до однородного состояния.

На весь экран

# шаг 3/17

Яичную смесь влить в сливочную и хорошо перемешать миксером.

На весь экран

# шаг 4/17

Муку просеять с разрыхлителем.

На весь экран

# шаг 5/17

Продолжая взбивать, добавляем постепенно муку — должно получиться жидковатое тягучее тесто.

На весь экран

# шаг 6/17

Делим тесто на 4 части. В первый кондитерский мешок кладем тесто без красителя. Остальные части подкрашиваем. Я брала 2 вида какао: одно — обычное, второе — специально для выпечки (оно более темное получается в тесте). Последнюю часть покрасила зеленым красителем и добавила чуть-чуть какао, чтобы цвет получился приглушенный, похожий на цвет хаки.

На весь экран

# шаг 7/17

В формочки для капкейков выкладываем тесто из разных мешков в произвольном порядке. Формочки заполняем не больше чем на 2/3, тесто хорошо поднимается в процессе выпечки. Ставим в духовку, разогретую до 180°C, на 25–30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте зубочисткой.

На весь экран

# шаг 8/17

Остужаем капкейки на решетке.

На весь экран

# шаг 9/17

На мой взгляд, идеальным кремом здесь будет крем-чиз, но попросили белковый. Готовим его. В сотейнике смешиваем сахар и воду, добавляем лимонную кислоту на кончике ножа. Ставим на средний огонь и варим сироп, постоянно помешивая. Сироп должен нагреться до 130°C. Очень нужен термометр, так как если сироп переварить, он будет горчить, а если недоварить, то крем будет плохо держать форму.

На весь экран

# шаг 10/17

Отделяем белки от желтков и взбиваем до стойких пиков.

На весь экран

# шаг 11/17

Сироп, доведенный до 130°C, тонкой струйкой вливаем во взбитый белок, продолжая взбивать. Крем взбиваем около минуты. Он получается воздушным, глянцевым, хорошо держит форму.

На весь экран

# шаг 12/17

Крем делим на 3 части и подкрашиваем пищевыми красителями. Помещаем все 3 разных оттенка в один мешок в хаотичном порядке.

На весь экран

# шаг 13/17

В остывшем капкейке специальным приборчиком делаем углубление. Если его нет, то просто аккуратно делаем ямку чайной ложечкой.

На весь экран

# шаг 14/17

Наполняем любимым джемом ТМ «МахеевЪ», у меня — клубничный и лимонный.

На весь экран

# шаг 15/17

Сверху закрываем кремовой шапочкой. Украшаем посыпкой.

На весь экран

# шаг 16/17

Вот такой камуфляжный разрез у капов.

На весь экран

# шаг 17/17

На торжественную линейку, посвященную Дню защитника Отечества, становись! Чай наливай :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Морковный кекс с грецкими орехами и изюмом

Еще один рецепт из серии «Друзья, спасибо за идею и вдохновение»... Давно приглядывалась к морковной выпечке, но как-то не решалась сделать сама... И вот этот час настал. Морковная выпечка — это

Ла Ванда

06 ноября 2012

Рецепты

Перевернутый кекс с имбирным яблочным вкусом

Приятный десерт с небольшим акцентом имбиря. Если нет кристаллического имбиря для выпечки, используем свежий.

Апрель

10 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Круглый кекс на айране с шоколадными каплями

Такая выпечка получается у всех и всегда. Нет айрана, можно приготовить на кефире или простокваше, а если есть возможность найти пахту, то будет еще лучше — здесь нужна кисломолочная история, чтобы

Юлия Высоцкая

04 февраля 2023