Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Индийская лепешка с куриной колбаской и овощами

Индийская лепешка с куриной колбаской и овощами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

В поисках рецепта тонкого лаваша наткнулась вот на такой постный рецепт лепешки. Начинка из куриной колбаски с фруктовой ноткой и сметанный соус с бальзамиком стали отличным ароматным сопровождением. Колбасок получается штук восемь, а для лепешек нам понадобится только три штуки, так как мы их будем разрезать вдоль, поэтому вполне можно уменьшить количество ингредиентов для колбасок вдвое. Угощайтесь!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для лепешек
490 г
250 г
3 ст. л.
25 г
½ ч. л.
3 шт.
6 кусков
1 шт.
6 шт.
Для соуса
100 г
1 ч. л.
1 ч. л.
по вкусу
Для колбасок
500 г
2 ст. л.
¼ шт.
1 ч. л.
3 ст. л.
2 зубчика
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала приготовим тесто. 390 г муки разотрем в крошку с оливковым маслом и солью, добавим воду, перемешаем, тесто еще липнем к рукам.
Сначала приготовим тесто. 390 г муки разотрем в крошку с оливковым маслом и солью, добавим воду, перемешаем, тесто еще липнем к рукам.
На весь экран
шаг 2
Теперь добавим постепенно еще 100 г муки, вымесим тесто до мягкого эластичного состояния, к рукам оно липнуть перестанет.
Теперь добавим постепенно еще 100 г муки, вымесим тесто до мягкого эластичного состояния, к рукам оно липнуть перестанет.
На весь экран
шаг 3
Раскатываем тесто в лепешку на слегка присыпанной мукой поверхности. Смазываем растопленным маргарином (признаюсь, что у меня его не было, поэтому смазала 1 ст.л. оливкового масла, но лучше, конечно, взять маргарин или сливочное масло). Сворачиваем лепешку в рулет, заворачиваем в пленку и убираем в холод на полчаса.
Раскатываем тесто в лепешку на слегка присыпанной мукой поверхности. Смазываем растопленным маргарином (признаюсь, что у меня его не было, поэтому смазала 1 ст.л. оливкового масла, но лучше, конечно, взять маргарин или сливочное масло). Сворачиваем лепешку в рулет, заворачиваем в пленку и убираем в холод на полчаса.
На весь экран
шаг 4
Тем временем делаем фарш из куриных грудок. Джем смешиваем с соком лимона, добавляем горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем в фарш крошку, джем, натертый на терке чеснок, соль и перец. Ставим в холод. На фото у меня уже можно увидеть лепешки, просто я готовила их еще до подготовки фарша, но та последовательность действий, которую я указываю сейчас, гораздо удобнее.
Тем временем делаем фарш из куриных грудок. Джем смешиваем с соком лимона, добавляем горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем в фарш крошку, джем, натертый на терке чеснок, соль и перец. Ставим в холод. На фото у меня уже можно увидеть лепешки, просто я готовила их еще до подготовки фарша, но та последовательность действий, которую я указываю сейчас, гораздо удобнее.
На весь экран
шаг 5
Достаем тесто. Растягиваем в стороны рулет и нарезаем его на 6 частей длиной примерно по 20 см. Каждую часть сворачиваем улиткой и делаем в центре углубление. Раскатываем на присыпанной мукой поверхности в лепешку диаметром примерно 20 см.
Достаем тесто. Растягиваем в стороны рулет и нарезаем его на 6 частей длиной примерно по 20 см. Каждую часть сворачиваем улиткой и делаем в центре углубление. Раскатываем на присыпанной мукой поверхности в лепешку диаметром примерно 20 см.
На весь экран
шаг 6
Обжариваем лепешку по паре минут с каждой стороны на смазанной оливковым маслом и раскаленной сковороде. Сразу укладываем готовую лепешку на влажное полотенце и сворачиваем в рулет, прикрываем полотенцем и проделываем то же самое с остальными частями теста.
Обжариваем лепешку по паре минут с каждой стороны на смазанной оливковым маслом и раскаленной сковороде. Сразу укладываем готовую лепешку на влажное полотенце и сворачиваем в рулет, прикрываем полотенцем и проделываем то же самое с остальными частями теста.
На весь экран
шаг 7
Духовку разогреваем до 180 градусов с конвекцией. Из фарша формируем колбаски и выкладываем их на пергамент. Выпекаем в духовке 5 минут с конвекцией, затем достаем их, температуру увеличиваем до 200 градусов без конвекции, смазываем колбаски оливковым маслом и ставим их снова в духовку. Оставляем их в выключенной духовке минут на 20.
Духовку разогреваем до 180 градусов с конвекцией. Из фарша формируем колбаски и выкладываем их на пергамент. Выпекаем в духовке 5 минут с конвекцией, затем достаем их, температуру увеличиваем до 200 градусов без конвекции, смазываем колбаски оливковым маслом и ставим их снова в духовку. Оставляем их в выключенной духовке минут на 20.
На весь экран
шаг 8
Для соуса смешиваем сметану с бальзамиком, солим и перчим. На лепешку выкладываем лист салата, сверху разрезанную вдоль колбаску, порезанный полосками огурец и дольками помидор с авокадо. Поливаем соусом. Сворачиваем лепешку, завернув внутрь боковые края. Прижимаем ее к поверхности. Лепешка готова. Очень вкусно!!!
Для соуса смешиваем сметану с бальзамиком, солим и перчим. На лепешку выкладываем лист салата, сверху разрезанную вдоль колбаску, порезанный полосками огурец и дольками помидор с авокадо. Поливаем соусом. Сворачиваем лепешку, завернув внутрь боковые края. Прижимаем ее к поверхности. Лепешка готова. Очень вкусно!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 66
Ed4 square50
Отправить
~Un Dina~
~Un Dina~
13.03.2014 00:07:51

Сонечка, такое необычное сочетание: куриный фарш и джем 💐!

Софья79
Софья79
13.03.2014 01:19:39
~Un Dina~,

Вот и я так решила, Аллочка, поэтому сразу поспешила попробовать, так здорово именно в сочетании с овощами, соусом и лепешкой!!! Спасибо тебе, что зашла, угощайся!!!😘💗🌸

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
10.03.2014 13:12:36

Сонечка, очень вкусная лепёшка 😋😋 с такой начинкой!😘 💖🌹🌹🌹

Софья79
Софья79
12.03.2014 18:27:29
Пчёлка Руся,

Ирочка, угощайся, рада, что ты заглянула!!!😘🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
10.03.2014 03:00:14

Ну объеденье просто!!!! 😊😎😋🌺

Софья79
Софья79
12.03.2014 18:28:37
ТатьянаS,

Точно, Танюш, все так и есть, спасибо, что подметила!💗💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
09.03.2014 02:41:02

Соня,это очень вкусно!!!Эх....обожаю подобные роллы!!!😜💗

Софья79
Софья79
09.03.2014 05:05:03
ღ Юляღ,

Спасибо, Юленька, я их тоже обожаю, угощайся на здоровье!!!!😘💗🌷🌷🌷

julika
julika
08.03.2014 20:20:02

Сонечка, какая соблазнительница😊очень вкусно😋 пока только облизываюсь💗🌷🌷🌷💗

Софья79
Софья79
09.03.2014 00:21:53
julika,

Юленька, солнышко, прости меня, но не могла не опубликовать рецепт, он такой, такой (молчу, молчуpooh_lol), обязательно попробуй после поста!😘 С праздником тебя!!!💗💗💗😘

julika
julika
09.03.2014 01:01:05
Софья79,

Сонечка, и тебя с праздником!!!🌺🌺🌺 попробую обязательно😊😘

Софья79
Софья79
09.03.2014 05:07:00
julika,

😘😘😘

Показать еще комментарии