Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Острый фасолевый суп по-мексикански

Острый фасолевый суп по-мексиканскиhttp://www.edimdoma.ru/data/recipes/0006/6071/66071-ed4_wide.jpg?14716295272014-04-22T22:03:01+04:00True
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Куриный бульон можно заменить овощным, а вместо тортильи взять крутоны или простые сухарики. Базилик и мята тоже будут замечательно работать в этом супе. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
4 шт.
300 г
250 г
1 шт.
½ шт.
70 г
⅓ шт.
2 зубчика
1 шт.
500 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
1 щепотка
¼ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 3
Сладкий перец запечь в разогретой в духовке до черноты, положить в целлофановый пакет и плотно закрыть, чтобы он пропотел, затем удалить семена, а мякоть нарезать маленькими кусочками.
Сладкий перец запечь в разогретой в духовке до черноты, положить в целлофановый пакет и плотно закрыть, чтобы он пропотел, затем удалить семена, а мякоть нарезать маленькими кусочками.
На весь экран
шаг 4
Помидор надрезать крестиком и залить кипятком, дать постоять пару минут, затем обдать ледяной водой, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
Помидор надрезать крестиком и залить кипятком, дать постоять пару минут, затем обдать ледяной водой, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 5
Чеснок почистить и мелко порубить.
Чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в тяжелой кастрюле растительное масло и слегка обжарить чеснок.
Разогреть в тяжелой кастрюле растительное масло и слегка обжарить чеснок.
На весь экран
шаг 7
Добавить томатную пасту и все прогреть.
Добавить томатную пасту и все прогреть.
На весь экран
шаг 8
Кориандр, зиру, кайенский перец растереть в ступке вместе со щепоткой морской соли.
Кориандр, зиру, кайенский перец растереть в ступке вместе со щепоткой морской соли.
На весь экран
шаг 9
Измельченные специи и помидоры в собственном соку выложить в кастрюлю с чесноком, немного прогреть, затем добавить сладкий перец и помидор и залить все горячим бульоном и довести до кипения.
Измельченные специи и помидоры в собственном соку выложить в кастрюлю с чесноком, немного прогреть, затем добавить сладкий перец и помидор и залить все горячим бульоном и довести до кипения.
На весь экран
шаг 10
Выложить в суп отваренную фасоль, посолить и прогреть.
Выложить в суп отваренную фасоль, посолить и прогреть.
На весь экран
шаг 11
Лук почистить, нарезать тонкой соломкой, залить уксусом и дать немного постоять, затем уксус слить.
Лук почистить, нарезать тонкой соломкой, залить уксусом и дать немного постоять, затем уксус слить.
На весь экран
шаг 12
Авокадо почистить и нарезать тонкими дольками.
Авокадо почистить и нарезать тонкими дольками.
На весь экран
шаг 13
Фету нарезать маленькими кубиками.
Фету нарезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 14
Кинзу крупно порезать.
Кинзу крупно порезать.
На весь экран
шаг 15
Тортильи подсушить под грилем, затем нарезать треугольниками.
Тортильи подсушить под грилем, затем нарезать треугольниками.
На весь экран
шаг 16
Суп разлить в тарелки, в каждую добавить по 2 кусочка авокадо, маринованный лук и кусочки феты, посыпать кинзой и подавать с кусочками тортильи.
Суп разлить в тарелки, в каждую добавить по 2 кусочка авокадо, маринованный лук и кусочки феты, посыпать кинзой и подавать с кусочками тортильи.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Manuel Nl
Manuel Nl
26.09.2015 03:01:44

Сам мексиканец и мне кажется очень вкусный суп Юлия проиготовила, острого перца не хватило (по-мексикански ведь!), но вкусно!🌵

Svetlana
Svetlana
02.06.2014 16:44:40

Приготовила суп! Замечательный рецепт! Очень вкусно!