Сок с болгарским перцем

Свиные медальоны с соусом харисса

Соус харисса из запечённого перца получается насыщенным и немного дымным — он полностью меняет простое жареное мясо. Медальоны готовятся быстро, а результат выглядит куда интереснее обычной отбивной.

Мухаммара

Насыщенный, слегка дымный, с ореховой горчинкой — этот соус хочется есть ложкой прямо из банки.

Камбала по-средиземноморски

У камбалы нежное, сочное, чуть сладковатое белое мясо, не зря ее называют еще «морской курицей». У нее низкая калорийность и небольшое содержание жира, сбалансированный состав аминокислот и белков, она богата полиненасыщенными жир

Курица по-охотничьи «Каччиаторе»

Популярное блюдо итальянской кухни Pollo alla cacciatora, в переводе — «курица по-охотничьи». «Каччиаторе» — это яркие летние краски среди снежной зимы, составленные из ароматных овощей, трав и специй, нежной курочки. Рецепт подхо

Паэлья с фасолью, зеленым горошком и сладким перцем

Это вариация на тему паэльи. В классическом рецепте в нее идет шафран, морепродукты, невероятное количество колбас, креветок и так далее, а у нас только овощи и рис, но способ приготовления похож на то, как готовят паэлью в Испани

Салат с креветками, болгарским перцем и авокадо

Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и инструкцию. Приобрести такие наборы

Закуска из печеного перца

Очень вкусная закуска получается по этому рецепту. За идею спасибо Дарье Близнюк. Заправку можно варьировать по своему вкусу. Время приготовления указано без охлаждения в холодильнике.

Летний борщ

Вкусный, богатый борщ без мяса. Готовила в большом воке. Вместо картофеля добавила топинамбур.

Суп с томатами и чечевицей

Похожий суп готовила моя итальянская подруга. Честно говоря, я тогда особо не присматривалась, поэтому воспроизводила по памяти, возможно, что-то добавила от себя. В любом случае в моей семье этот суп прижился. У меня была красная

Запеканка из блинов

Постное, но сытное блюдо. Идея для фарширования блинчиков.

Хумус по-гречески

Такую греческую закуску готовят из разновидности гороха под названием фава. Он по вкусу, как наш привычный горох, поэтому решила попробовать. В пост горох варим на воде, не в пост — на мясном бульоне. Подают в пите в теплом или ох

Гаспачо с гребешками

Холодный суп с дыней и запечёнными овощами — неожиданное сочетание, которое действительно работает. Гребешки придают блюду вес, а тонкие кружева из теста — текстуру и эффектный вид на тарелке.

Рыбная солянка

Яркая ароматная солянка разнообразит ваш стол и в пост, и не только.

Пицца на слоеном тесте

Пирог-пицца для ужина или воскресного завтрака. Колбасу можно заменить курицей или фаршем. Диаметр формы — 30 см.

Салат из кальмаров со сладким перцем

Кальмары со сладким перцем — сочетание, которое не надоедает. Заправка на соевом соусе с лимоном даёт кислинку без лишней жирности, а маслины добавляют глубину вкусу.

Капуста белокочанная с грибами

Еще один шикарный постный рецепт с нашего сайта. Авторы рекомендуют его, в первую очередь, как гарнир к мясным блюдам. А для подачи в качестве самостоятельного блюда советуют добавить кусочки копченой курицы, сосиски или охотничьи

Салат с тунцом

Легкий салат для ужина без майонеза, картофеля и риса.

Cуп с булгуром, чечевицей и фрикадельками

Суп получился из нескольких источников сразу: в одном рецепте понравилась идея фрикаделек с чесноком, в другом — томатная зажарка, потом добавила булгур вместо привычного риса, и всё сложилось. Чечевица разваривается и делает буль

Сэндвич с муссом из авокадо и ветчиной

Такой сэндвич выручает, когда нужно быстро собрать что-то сытное и без лишних усилий. Мусс из авокадо с плавленым сыром получается нежным и кремовым — он держит начинку вместе и даёт тот самый насыщенный вкус без майонеза и лишнег

Пилав из булгура

Плов есть в разных кулинарных культурах, и обычно он подразумевает рис, а вот пилав бывает с другими крупами. Перца я всегда запекаю побольше, потом очищаю, складываю в банку, заливаю растительным или оливковым маслом, и он ждет с

Классическая кабачковая икра

Рецепт с нашего сайта из статьи «Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях». Раньше я готовила по-другому: все ингредиенты в сыром виде пропускала через мясорубку и затем тушила. Но, безусловно, обжарка овощей по отдельн

Тако с курицей и двумя соусами

Брала чёрную мексиканскую фасоль — здесь такой нет, поэтому заменила красной консервированной. Важно, чтобы она была некрупной. В семье не любят острое, так что халапеньо взяла один перчик — вам решать, сколько класть. Два соуса к

Кесадилья с курицей и овощами

Закуска для пикника, от которой никто не откажется!

Кальмары в азиатском стиле

Всем привет! Абсолютно идеальное сочетание продуктов в этом блюде делает его просто наивкуснейшим. И как самостоятельное горячее блюдо или вместе, например, с лапшой, а можно остудить и будет вам салат.

Постный суп с чечевицей

Обжаривала овощи с добавлением сливочного масла — так вкуснее, но если хотите строго постный вариант, просто не используйте его. Суп выходит сытным и без мяса: чечевица разваривается до густоты, а соевый соус с лимонным соком дела

Шашлык на сковороде

Шашлыком принято называть небольшие кусочки мяса, пожаренные на шампуре над углями, но, к сожалению, выбраться на природу получается не всегда. В этом случае предлагаем приготовить миниатюрный шашлык на сковороде. Запахом дымка пр

Тяхан с курицей и овощами

Тяхан я готовлю, когда хочется чего-то сытного и быстрого — без долгой возни и сложных соусов. Рис с курицей, хрустящими овощами и яйцом, всё на одной сковороде, заправка из терияки и мёда делает вкус насыщенным, чуть сладковатым.

Пицца на постном тесте без дрожжей

Пицца очень популярна и всенародно любима не только в Италии. Охотно ее едят и в нашей стране. Успех этого блюда объяснить просто: пиццу легко приготовить, а в качестве начинки можно использовать те продукты, которые есть под руко

Постные сэндвичи с овощами

Чтобы во время Великого поста ограничения в еде были не в тягость, не отказывайтесь от любимых перекусов. Регулярно готовьте постные бутерброды, роллы, тосты, канапе или сэндвичи с допустимыми в этот период соусами и начинками. Дл

Постный греческий салат с тофу

Греческий салат легко вписать в постное меню, так как его готовят из свежих овощей. Не запрещены в пост маслины, оливки и растительное масло, которое также является неотъемлемой частью этого блюда. Остается один вопрос — как быть

Теплый салат из брокколи и болгарского перца

Брокколи и болгарский перец — сочетание, которое работает даже в будний вечер, когда времени почти нет. У меня этот салат выручает, когда хочется чего-то тёплого, но не тяжёлого.

Салат с казы, мандаринами и сырными шариками

Казы с мандарином — непривычное сочетание, но оно работает: копчёное и сладко-кислое хорошо дополняют друг друга. Творожные шарики с чесноком и укропом делают подачу нарядной.

Маринованная капуста

Этот рецепт появился у меня много лет назад — им поделилась коллега, и с тех пор я возвращаюсь к нему снова и снова. Капуста выходит хрустящей, чуть кисловатой, с приятной остринкой от молотого перца. Никакой варки маринада, никак

Овощное рагу с тыквой и кабачками

Рагу с тыквой и кабачками готовят разными способами: тушат в глубокой сковороде, в мультиварке и даже запекают в духовке в глиняной посуде. Если нет свежих овощей, то их заменяют мороженными. Помимо основного списка ингредиентов,

Салат из овощей гриль с языком

Говяжий язык можно заменить на говядину. Будет не менее вкусно!

Домашний бургер с соусом BBQ

Для идеальных котлет фарш лучше приготовить дома. В этом случае котлеты для бургеров точно получатся сочными и вкусными. Для фарша необходима говядина с жирком, также можно добавить немного жира отдельно. Не забудьте смазать було

Гаспачо

Летом, когда включать плиту не хочется совсем, этот суп выручает лучше всего. Никакой варки — только нарезать, замариновать и пробить блендером.

Гаспачо со спелыми томатами и вишней

Этот суп охлаждает лучше любого лимонада: вишня даёт лёгкую кислинку, печёный перец — сладость, а табаско держит всё в тонусе. Вкус раскрывается только после ночи в холодильнике — торопиться не стоит.

Салат из копченых овощей и шампиньонов

У меня есть коптилка-бочонок, и овощи в ней получаются совсем иными, чем просто на гриле, — с настоящим дымным ароматом. Из того, что осталось после основного блюда, я собрала этот салат: нарезала покрупнее, добавила черри и зелен

Свинина по-креольски

Свинина прекрасно сочетается с ананасом и перцем. Для этого рецепта лучше всего подходит филе миньон.

Томатный суп со сливками

Суп-пюре из томатов стал у нас семейной традицией, благо помидоры всегда под рукой. Сегодня снова делали это блюдо, покажу варианты праздничной подачи. Суп гостям я бы подала в белых суповых тарелках или пиалах бренда Luminarc.

Суп-гуляш

Отличный густой наваристый суп для холодного времени года. Вариация на тему традиционного венгерского супа.

Салат с индейкой, мандаринами и творожным сыром

Очень вкусный оригинальный салат с индейкой, мандаринами и творожным сыром!

Жареная свинина по-темешварски

Если вы обращаете внимание на мои рецепты, то заметили, что в последнее время я в основном готовлю блюда венгерской кухни — сытные, мясные, с ароматным густым соусом. К радости моего мужа — как и все мужчины, любителя мяса. Этот р

Овощной салат с нутом и булгуром

У меня опять — яркий, сытный и очень полезный салат. Рекомендую! В салат я добавила 3 ст. л. нута, но в ингредиентах пришлось указать банку.

Яркий салат

Салат получается живым и насыщенным по цвету — зелёный перец, жёлтая кукуруза, красные черри. На вкус лёгкий, с кислинкой лимона и ненавязчивым ароматом орегано.

Рис «Джувеч» с глазированным лососем

Djuvec («Джувеч») считается национальным блюдом в нескольких странах балканского региона. Название имеет турецкое происхождение, изначально слово относилось к глиняному горшку — гювеч, который использовался для тушения. Стандартно

Теплый салат с курицей

Грудка в этом салате — не сухая и пресная, а промаринованная в соевом соусе с чесноком, с характерным солоноватым вкусом. Я запекаю морковь и перец отдельно, с розмарином — они становятся чуть карамелизованными и мягкими, совсем н

Окунь с овощами

Рыба под овощами — одно из тех блюд, где минимум усилий даёт неожиданно богатый вкус. Томаты, чили и лимонный сок делают соус живым, а оливки добавляют пикантную нотку, которой здесь явно не ожидаешь.

Тилапия в томатно-свекольном маринаде

Вкусное легкое рыбное блюдо. Для него идеально подходит тилапия, минтай, хек или треска. Маринад придает рыбе сочность. Блюдо вкусное в теплом и холодном виде. На гарнир можно подать рис или картофель.

Овощное карри с чечевицей

Ароматное карри-рагу с тыквой, корешковыми овощами и чечевицей. Настоятельно рекомендуется вегетарианцам и веганам. Фантастическая душевная еда. Такое ароматное тушеное карри с чечевицей за 25 минут — идеальный вариант ужина для х