+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация

Сидр

Сидр
Категория
напитки
 
Рецепты
20 рецептов

Сидр

Сидром называется слабоалкогольный напиток, который получается путем брожения из яблочного, грушевого или других видов сока. Некоторые предпочитают домашний сидр, созданный своими руками, напиткам фабричного производства и знают простые рецепты приготовления сидра в домашних условиях. В интернете даже можно найти видео о приготовлении сидра.

Яблочный сок использовали во многих культурах, но ферментированные алкогольные напитки из него стали делать далеко не сразу, только после того как нашли яблоки с большим содержанием сахара, нужного для брожения. Вполне возможно, что подобие современного сидра было известно и древним египтянам, и древним евреям, и даже грекам, но письменные упоминания о нем впервые появились только у древних римлян.

Особенно популярен сидр в Ирландии, во французской Нормандии и Бретани, в испанской Астурии. Но в Англии к нему относятся с особой любовью — в год здесь производится более 5 млн галлонов этого напитка. Кстати, в Америке и Канаде сидром именуют и сам яблочный сок, а алкогольную его вариацию называют крепким сидром.

Сидр — слабоалкогольный напиток, чаще всего игристый, его крепость варьируется от 3 % до 8 %, и вкус у него может быть совершенно разный — от сладкого до кислого сухого, как, впрочем, и цвет — от темного янтаря до золотистого. Темные сорта сидра более крепки и ароматны.

Ценят сидр не только за приятный вкус, но и за полезные свойства. Чем полезен сидр? Этот напиток содержит большое количество витаминов, а также макро- и микроэлементов. Сидр расширяет сосуды, нормализуя давление, помогает выводить вредные вещества из организма и активизирует работу ЖКТ. Противопоказаний сидр практически не имеет, кроме индивидуальной непереносимости. Также стоит помнить о том, что это алкогольный напиток, и употреблять его умеренно.

Лучше всего к сидру подходят блюда из рыбы и птицы, а также овощные салаты. А калорийность сидра составляет 117 ккал на 100 г.

Юлия Высоцкая
Комментарий Юлии Высоцкой
1
Сидр
Едим Дома
Теги ингредиента
Рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Реклама
Реклама
Реклама