Как превратить привычные новогодние блюда в эффектный праздничный сет? Шеф-повара делятся рабочими

Репа в легком кисло-сладком маринаде, крыжовник с хвоей, алыча с пряностями и папоротник с грибами —

Гурьевская каша — один из самых узнаваемых десертов русской кухни, появившийся в начале 19 века.

Говядина Веллингтон получила репутацию блюда для кулинарных перфекционистов: температура внутри

Есть вкусы, которые сильнее времени и трендов. Они совсем не про моду, а про тепло, узнаваемость и

Киш (quiche) — это традиционный французский открытый пирог, который всегда получается эффектным и

Классические соленья и маринады — это всегда хорошо. Но что если разнообразить свое меню чем-то

Если в барной культуре есть напиток, в котором слились дерзость ночи и бодрость утра, то это именно

Свекла — один из самых простых и доступных продуктов, но московские шеф-повара умеют готовить из

Рис с манго и кокосовым молоком — главное сладкое блюдо в Таиланде. И сейчас, в разгар сезона манго,

Паразиты, бактерии, мифы о крови — обычный набор страхов перед сырым мясом. Сергей Бабич, шеф-мясник

Корейская кухня в России переживает настоящий бум: кимчи теперь готовят не только из капусты, но и

В сети набирает вирусную популярность старинный рецепт, который, по легенде, обожала сама Марина

Сацебели — один из самых узнаваемых соусов грузинской кухни, который одинаково хорош к мясу, птице и

Выпечка с медом всегда получается ароматной и особенной. Но многие забывают, что при нагревании выше

Медовик хотя бы раз готовили почти в каждой семье. Однако кулинарные тренды не стоят на месте:

У каждого дачника наступает момент, когда он с тоской смотрит на грядку: среди молодых и хрустящих

Сезон заготовок в разгаре, и главный его герой — кабачок. Каждая хозяйка мечтает о банках с

Для тех, кто стремится снизить потребление углеводов или просто хочет попробовать новые вкусы,

Есть блюда, которые сразу переносят нас в другую эпоху или место. Котлета по-киевски — именно

В мире, полном разнообразных десертов, есть выпечка, которая вызывает почти магическое притяжение.

Забудьте про обычное топленое масло!  Масло гхи — это «жидкое золото» с ореховым ароматом и вековой

Каждый садовод знает: вместе с культурными растениями на грядках всегда появляются незваные гости —

Пасха — Светлое Христово Воскресение — самый главный праздник для православных христиан. И, конечно,

Выбор муки — ключевой момент для любой выпечки. От этого зависит текстура, объем и даже вкус вашего

Приготовление теста кажется простым делом, но даже небольшие ошибки могут испортить всю выпечку.

Раскрываем все секреты идеальных сырников! Узнайте, какой творог взять (9% или 18%), как избежать