Блинный торт с нежным творожным наполнителем и малиновым джемом

18 сентября 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Давно лелеяла надежду найти свободное время теплого сентябрьского денька, чтобы испечь гору блинов и сделать мини-тортик. Вот нашла свободное время да подходящий рецепт с нежнейшим, вкусным творожным кремом и, пожалуйста, результат перед вами :-) Надеюсь, равнодушными вы не останетесь :-)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молоко1.0л
мука2.0стакан
соль1.0щепотка
сахар4.0ст. л.
творог400.0упаковка
масло сливочное50.0г
ваниль в стручках1.0г
джемпо вкусу

Пищевая ценность

Белки13427г
14918.89% от дневной нормы
Жиры7282г
9102.50% от дневной нормы
Углеводы1973г
657.67% от дневной нормы
Калории129687кКал
5403.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Яйца взбить с мукой, постепенно добавляя молоко.
Шаг 1
Добавить соль, сахар.
Шаг 2
Тесто должно быть жидким, однородным, без комочков.
Шаг 3
Напечь блинчиков, желательно не таких тоненьких как на Масленицу, а потолще, так как в данном случае блины у нас выполняют роль коржей. (На фото примерно половина порции, которая у меня получилась)
Шаг 4
Готовим крем. Творог протереть через сито, смешать с сахаром, желтками и ванилью.
Шаг 5
Добавить мягкое сливочное масло, хорошенько все перемешать.
Шаг 6
Поставить на маленький огонь, постоянно мешая довести до кипения. Варить 2-3 минуты до загустения. У меня крем не очень загустел, но когда он остынет, то ещё немного загустеет, не переживайте.
Шаг 7
Каждый блинчик промазать тонко кремом, а сверху - джемом. Поставить в холод на 2-3 часа.
Шаг 8
Приятного чаепития!