Двухслойная ванильная запеканка с ягодным соусом
Описание рецепта
Хочу предложить вам любимый рецепт семейной запеканки,так как очень часто такую готовлю. Легкая, воздушная, в меру сладкая, очень люблю ее готовить именно со сметанным кремом, получается еще вкуснее и нежнее. Так как саму запеканку я готовлю не сильно сладкой, то крем я уже делаю более сладенький, подавать сейчас такую запеканку грех без ягод, у меня, пока сезон клубники, соус именно из нее, любимой). В общем, если вам рецепт понравился, обязательно приготовьте, порадует как детей, так и взрослых вот таким вот быстрый, вкусный и полезный десерт! Рецепт с моими небольшими изменениями позаимствовала у девушки-блогера Елены. Рамер формы — 20х20 см.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для первого слоя
- творог 5%750г
- яйца куриные крупные2шт.
- манная крупа3ст. л.
- сахар3ст. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- лимоны1шт.
- Для второго слоя
- сметана 20%300г
- сахар50г
- Для ягодного соуса
- ягодное пюре250г
- сахар2ст. л.
- лимонный сок10мл
Пищевая ценность
- Белки164г182.22% от дневной нормы
- Жиры113г141.25% от дневной нормы
- Углеводы276г92.00% от дневной нормы
- Калории2826кКал117.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить на высокой скорости миксера яйца с сахаром добела и кремообразного состояния. Добавить ко взбитым яйцам творог, цедру лимона, манную крупу, ваниль. - Шаг 1
Взбить до однородности и пышности. - Шаг 2
Стеклянную форму ни чем не присыпать, не смазывать, просто выложить творожную массу и выровнять. Выпекать при температуре 170 градусов минут 20-25. - Шаг 3
Тем временем взбить сметану с сахаром. - Шаг 4
Вынуть запеканку из духовки, обильно смазать сметанным кремом и отправить выпекать еще минут 10, не больше. - Шаг 5
Готовую запеканку остудить, острым ножом провести вдоль стенок формы, отделяя от них запеканку. - Шаг 6
Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу, например с клубничным соусом. - Шаг 7
Для клубничного соуса клубнику промыть, пюрировать в блендере, поставить на огонь, добавить сахар, лимонный сок и проварить, пока сахар не растворится. - Шаг 8
Приятного аппетита! - Шаг 9
Очень вкусная! Мне, кстати, совсем слегка теплой больше нравится)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
"Катастрофы не будет": рекомендации эксперта по уборке, как не впасть в отчаяние после новогодней ночи
Новый год без греха: постящимся сказали, как правильно встретить праздник
Почему мы пьем за здоровье? Эксперт по этикету раскрыла, как появилась традиция говорить тосты
Комментарии
92Спасибо большое за рецепт. Очень вкусная запеканка получилась. Нежная. Давно я такую не делала.
Не поленилась зарегистрироваться, чтобы выразить Вам благодарность. Запеканку люблю и готовлю часто. Но это сметанковое суфле просто находка, оно делает запеканку настоящим десертом! В первый раз приготовила по рецепту, во второй - сделала суфле из жирных сливок с добавлением Двух столовых ложек муки тапиоки, крахмала не было. И так и так великолепно!!!! Теперь готовлю запеканку только так, с суфле. 😋🌹
Ужас! Пока читала,слюной изошла!😂 Спасибо,обязательно попробую!👏😍
Получилось просто невероятно вкусно! С небольшими дополнениями. 😊 В сметану добавила ложку крахмала, сметана нежирная была, чтобы уж точно схватилась. И сверху в сметанный слой добавила смородиновое пюре и немного размазала. Но основа это ваш рецепт! Вкус это явно как мороженое пломбир! Оценили все. Это лучше чем торт!
Очень, очень вкусно! Спасибо! Верхний сметанковый слой, изюминка этого сырника!👍