Ореховый торт с кремом Патисьер

Ореховый торт с кремом Патисьер

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Торт с насыщенным ореховым вкусом с вкуснейшим заварным кремом Патисьер.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории488кКал
    20.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Начинаем процесс с приготовления коржей, для этого белки взбиваем в пену, постоянно добавляя сахар, взбиваем до жестких пиков. Затем постепенно добавляем муку, измельченные орехи и аккуратно перемешиваем.
    Начинаем процесс с приготовления коржей, для этого белки взбиваем в пену, постоянно добавляя сахар, взбиваем до жестких пиков. Затем постепенно добавляем муку, измельченные орехи и аккуратно перемешиваем.
  • Шаг 1 На пергаментной бумаге очерчиваем окружность необходимого диаметра (20-22 см) и наносим тесто.
    На пергаментной бумаге очерчиваем окружность необходимого диаметра (20-22 см) и наносим тесто.
  • Шаг 2 Пергамент помещаем на противень и отправляем в заранее разогретую до 170 гр. духовку и выпекаем корж на протяжении 15-20 минут. Коржу даем немного остыть и тогда снимаем аккуратно пергамент. Так же выпекаем еще три коржа.
    Пергамент помещаем на противень и отправляем в заранее разогретую до 170 гр. духовку и выпекаем корж на протяжении 15-20 минут. Коржу даем немного остыть и тогда снимаем аккуратно пергамент. Так же выпекаем еще три коржа.
  • Шаг 3 Когда коржи готовы, приступаем к приготовлению крема. В кастрюльке смешиваем яйца, сахар, крахмал и перемешиваем до однородного состояния,
    Когда коржи готовы, приступаем к приготовлению крема. В кастрюльке смешиваем яйца, сахар, крахмал и перемешиваем до однородного состояния,
  • Шаг 4 затем добавляем половину стакана молока и еще раз тщательно перемешиваем.
    затем добавляем половину стакана молока и еще раз тщательно перемешиваем.
  • Шаг 5 Вливаем оставшееся молоко и ставим на сильный огонь, доводим до кипения при помешивании, а когда со дна будут подниматься пузырьки уменьшить огонь и прокипятить пару минут постоянно помешивая. Затем убрать крем с огня, добавить масло и ванилин, перемешать и остудить.
    Вливаем оставшееся молоко и ставим на сильный огонь, доводим до кипения при помешивании, а когда со дна будут подниматься пузырьки уменьшить огонь и прокипятить пару минут постоянно помешивая. Затем убрать крем с огня, добавить масло и ванилин, перемешать и остудить.
  • Шаг 6 Коржи перемазываем кремом и складываем друг на друга.
    Коржи перемазываем кремом и складываем друг на друга.
  • Шаг 7 Сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков, а потом смазываем ими бока и верх торта. Сверху посыпаем измельченными орехами.
    Сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков, а потом смазываем ими бока и верх торта. Сверху посыпаем измельченными орехами.
  • Шаг 8 Я украсила торт шоколадными фигурами, которые приготовила заранее. Но украсить его можно по Вашему усмотрению.
    Я украсила торт шоколадными фигурами, которые приготовила заранее. Но украсить его можно по Вашему усмотрению.
  • Шаг 9 Торт получается очень нежным с выраженным ореховым вкусом.
    Торт получается очень нежным с выраженным ореховым вкусом.
  • Шаг 10 Попробуйте, не пожалеете!
    Попробуйте, не пожалеете!
Оценить588
0

Автор рецепта

ЭллисаЭллиса,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Ю
    Юлия

     Подскажите, пожалуйста, чем можно сверху смазать тортик? У меня нет сливок((( помогите, пожалуйста......

    • camomille
      camomille

       Добрый день, Эллиса! Сегодня решила попробовать этот тортик, и поняла, что указанных ингридиентов мало для четырех коржей, эти продукты на один корж ( я имею в виду 2 белка, 2 ст л сахара и тд), правильно я понимаю?

      • Эличка
        Эличка

         Добрый день. Подскажите пожалуйста, у вас написано в рецепте 150 г темного и 50 г белого шоколада. Куда вы его использовали?

        • Т
          Татьянка

           Ой какой интересный тортик, попробую его на НГ!

          • Лена
            Лена

             😃💖поздравляю дорогая...УМНИЧКА🌺тОРТ ПРОСТО -ВОЛШЕБСТВО...КАК ДЛЯ ПОДАЧЕ КОРОЛЕВЕ...ДА ЧТО ТАМ ГОВОРИТЬ ТЫ И САМА ВОЛШЕБНИЦА И КУДЕСНИЦА🐾🌸🐾

            Оставить комментарий