
Арахисовый торт «Коровка»
Описание рецепта
Привет всем! Я небольшое время отсутствовала на сайте,так как уезжала на отдых за город, конечно же готовила много вкусностей и этот торт не исключение, записав в блокнот рецепт,за который очень благодарна Катюше Миуде,решила его приготовить,так как торт давно меня манил и своим видом,и простотой в приготовлении,ТЕМ БОЛЕЕ,КТО ЕГО НЕ ГОТОВИЛ ВСЕ БЫЛИ В ВОСТОРГЕ!! Делала не все ,как указано по рецепту, готовила,как мне было удобнее и быстрее.Тесто нужно было размазывать по кругу и выпекать, я готовила по типу песочного теста,каждый коржик раскатывала тоненько,но все равно они при выпекании увеличиваются и получается сверху такой интересный рисунок,интересно,почему так? В крем нужно было добавить 300 грамм сливочного масла,но торт,как вы видите огромный,поэтому я взяла сливок, да побольше, ведь я очень люблю,когда много вкусного крема. Смотрите уже сами,сливки я взяла животные (натуральные) для взбивания 33 процентов жирности около 600 грамм,возможно понадобиться и больше. В общем теперь про вкус, очень оригинальный,не не что не похожий торт,это что-то невероятное ! Коржи песочные,но с ними нужно быть аккуратным,так как после остывание будут очень хрупкими,но когда тортик пропитывается, становятся нежными, пушистыми,легкими. Торт совсем не сухой,все-все в меру,как по мне, а с этим вкуснейшим кремом- идеальное сочетание. Торт,опробовав кусочек,совсем не тяжелый на желудок, хотя там есть и орехи, и сгущенное молоко,даже после плотого застолья этот тортик запомнится на долго! Готовится очень просто,а результат порадует всех. Еще напоследок хочу сказать,торт не из той оперы,чем настоится,тем вкуснее,правильнее написать,чем свежее тем вкуснее,т.е. вечером приготовили,а на следующий день наслаждайтесь прекрасным ,оригинальным, очень ароматным и нежным вкусом идеального Арахисового торта!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для крема
- молоко сгущенное вареное700г
- сливки 33–35%600мл
- Основные
- мука450г
- масло сливочное300г
- молоко сгущенное вареное3ст. л.
- сахар200г
- разрыхлитель1.5ч. л.
- арахис250г
- яйца куриные3шт.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории1319кКал54.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала сварите 2 баночки сгущенного молока (3 ст.л. с одной баночки в тесто,а остальное в крем),каждая по 380 грамм. Варить в в кастрюле,заполненной водой около 2-2.5 часов. Арахис почистить и отправить в блендер. Измельчить в крошку,не страшно,если будут попадаться крупные кусочки. - Шаг 1
Измельченный арахис отправить в духовку на 200 градусов. Немного поджарить до золотистого цвета. - Шаг 2
Готовим тесто. Масло комнатной температуры порезать на кубики. - Шаг 3
Взбить яйца с сахаром до бела. - Шаг 4
Добавить 3 полных столовых ложки сгущенного молока,взбить миксером. - Шаг 5
Добавить орехи, масло,снова взбить. - Шаг 6
... - Шаг 7
Затем добавить просеянную муку (450-500 грамм) с разрыхлителем - Шаг 8
И уже лопаточкой размешать до однородности. - Шаг 9
Тесто получается очень нежное и очень ароматное,как густой крем. - Шаг 10
Присыпать мукой рабочую поверхность ,выложить тесто и сверху его также присыпать мукой,совсем немного замесить и порезать на небольшие брусочки. - Шаг 11
У меня форма размером 21 см. в диаметре. Брусочков получилось 12,для такого торта очень много,так как я готовила тортик из 9 коржей и он получился очень высокий,поэтому советую сократить немного количества ингредиентов,или же приготовить арахисовое печенье,дети сметут на раз-два,уверяю! Так же и с кремом, из указанного количества в ингредиентах мне хватило ровно на 9 коржей. - Шаг 12
Присыпать хорошенько рабочую поверхность мукой,положить посерединке лепешечку,ее тоже присыпать мукой - Шаг 13
И очень тоненько раскатать,если прилипает к скалке, присыпайте мукой,у меня немного прилипали края. - Шаг 14
Выпекать каждый корж при температуре 200 градусов около 13 минут до золотистого цвета. Выложить на еще горячий корж форму и вырезать ножом по кругу диаметром вашей формы. - Шаг 15
... - Шаг 16
....... - Шаг 17
Готовим крем. Взбить сливки до пик. Сливки должны быть только животными для взбивания,как минимум 33 процентов жирности. - Шаг 18
Сгущенное молоко хорошенько перемешать ложкой. Молоко должно быть обязательно холодным,из холодильника! - Шаг 19
В ингредиентах я указала 700 грамм сгущенного молока,я не взвешивала,а указала приблизительно,вы отвариваете 2 баночки по 380 г ,с одной 3 ст.ложки в тесто,а остальное в крем. Добавьте немного сливок к сгущенному молоку,перемешайте. - Шаг 20
Этот крем добавьте ко взбитыми сливками и до однородности перемешайте венчиком. Крем готов. - Шаг 21
Смазываем каждый корж кремом. - Шаг 22
... - Шаг 23
Бока и верх также. - Шаг 24
... - Шаг 25
Обрезки измельчить в крошку,обсыпать бока. - Шаг 26
Украсить тортик по желанию. Я украсила сметанным кремом, просто взбила очень жирную сметану с сахаром и загустителем для сливок, растопленным белым и черным шоколадом.Дать тортику постоять около 30-40 минут при комнатной температуре. И отправить в холодильник на ночь. - Шаг 27
Тортик получился высоким и нарядным. - Шаг 28
Оочень вкусным и оригинальным. - Шаг 29
... - Шаг 30
... - Шаг 31
Бесподобный торт! - Шаг 32
Приятного аппетита! - Шаг 33
............!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Не встречают на пустой желудок: врач назвала самую вредную новогоднюю привычку

"Катастрофы не будет": рекомендации эксперта по уборке, как не впасть в отчаяние после новогодней ночи

Новый год без греха: постящимся сказали, как правильно встретить праздник































































































Комментарии
92Нина, большое спасибо за рецепт вашего чудесноно торта! Специально повторно !((зарегалась, чтобы поблагодарить:) нашла его на пинтерест, по игридиентам он несложный, как раз завалялись дома с походов пара банок варенки (специально не отваривала)) 🤭 и запасы арахиса были.. Масло частично заменила маргарином, но даже из таких ингридиентов тортик получился очень вкусным, действительно большим - как раз на день рождения - и высоко оценен всеми гостями:) я использовала все тесто на 9 коржей. Крема хватило, намазала-размазала, покупала 300г густых сливок местных и разводила 10%, немного жидковато видимо вышло, но хорошо пропитало, получилось очень нежно. Буду готовить еще, теперь ваша "Коровка" в моем ассортименте, спасибо!
Нина, очередное "Спасибо" за интересный рецепт! Торт очень вкусный, несложный в приготовлении! Однозначно буду печь еще, и не один раз ;)
Можно ли заранее испечь коржи?а помазать на следующий день?
Получилось очень вкусно, делала на d24см.
Суперр