Салат "Овощное кольцо с пикантным творогом"

Салат "Овощное кольцо с пикантным творогом"

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Составляя данный салатик, я не знала его окончательный вид... вкус... но руки делали  и вот что получилось. 

Идея несладкого творога не нова, она буквально у меня на каждом шагу, так как в латышской кухне пикантный творог с зеленью и чесноком приветствуется и это правда очень вкусно!  Я только лишь дополнила его своими любимыми овощами.

Получилось витаминно, вкусно, полезно... ну и пикантно, как и обещала. 

Ингредиенты на порции

  • Овощное кольцо:
  • морковь2.0шт.
  • сельдерей стебли1.0шт.
  • оливки зеленые12.0шт.
  • свекла1.0шт.

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории390кКал
    16.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Strelec

Шаги рецепта

  • Подготовка Свёклу я брала готовую тёртую,маринованную, у нас продают в банках для холодных супов, да и просто так хорошо подать к мясу, например! Или отвариваем и маринуем сами! Даём стечь от маринада.
    Свёклу я брала готовую тёртую,маринованную, у нас продают в банках для холодных супов, да и просто так хорошо подать к мясу, например! Или отвариваем и маринуем сами! Даём стечь от маринада.
  • Шаг 1 Морковь сырую строгаем тонкими слайсами-полукругами. С толстыми кусочками будет не так вкусно!
    Морковь сырую строгаем тонкими слайсами-полукругами. С толстыми кусочками будет не так вкусно!
  • Шаг 2 Соединяем овощи вместе.
    Соединяем овощи вместе.
  • Шаг 3 Высыпаем овощи в виде кольца на большой тарелке.
    Высыпаем овощи в виде кольца на большой тарелке.
  • Шаг 4 Для творожного центра нужен сухой рассыпчатый творог,у меня обезжиренный, но это не принципиально.
    Для творожного центра нужен сухой рассыпчатый творог,у меня обезжиренный, но это не принципиально.
  • Шаг 5 Рукколу делим на 2-3 части.
    Рукколу делим на 2-3 части.
  • Шаг 6 Чеснок измельчаем.
    Чеснок измельчаем.
  • Шаг 7 Смешиваем с творогом.
    Смешиваем с творогом.
  • Шаг 8 Высыпаем горкой в центре салата.
    Высыпаем горкой в центре салата.
  • Шаг 9 Сочный сельдерей тонко нарезать.
    Сочный сельдерей тонко нарезать.
  • Шаг 10 Воткнуть кусочки в овощное кольцо.
    Воткнуть кусочки в овощное кольцо.
  • Шаг 11 Для гренок кисло-сладкий хлеб с тмином обжарить и нарезать соломкой.
    Для гренок кисло-сладкий хлеб с тмином обжарить и нарезать соломкой.
  • Шаг 12 Вставить мини греночки около творожной горки. Оставшиеся подать рядом, их тоже схрумкают :)
    Вставить мини греночки около творожной горки. Оставшиеся подать рядом, их тоже схрумкают :)
  • Шаг 13 Смешиваем в пиалке всё для заправки. Можно добавить жидкий мёд.
    Смешиваем в пиалке всё для заправки. Можно добавить жидкий мёд.
  • Шаг 14 Поливаем с ложки заправку на салат.
    Поливаем с ложки заправку на салат.
  • Шаг 15 Посыпаем миксом из семечек: тыквенные, подсолнечные, кунжут двух видов, лён.
    Посыпаем миксом из семечек: тыквенные, подсолнечные, кунжут двух видов, лён.
  • Шаг 16 Даём немного постоять, пропитаться.
    Даём немного постоять, пропитаться.
  • Шаг 17 Украшаем оливками и подаём салат!
    Украшаем оливками и подаём салат!
Оценить532
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Strelec
    Strelec

     Танечка, я с "недоотчетом")))) Спасибо за новое гастрономическое знакомство) http://www.edimdoma.ru/club/posts/18735-moy-vkusnyy-aprel

    • Яна
      Яна

       😘😘😘😘 Я думаю, что оригинально будет смотреться на праздничном столе 🌷🌷🌷

      • ღ Юляღ
        ღ Юляღ

         Очень ярко и полезно!😍😋🍀

        • Натали М
          Натали М

           Танюш,отличный салатик😃вкусный,яркий😍😋

          • Ирина
            Ирина

             Правильно говорят - мы, женщины, можем из чего угодно сделать салатик и скандалpooh_lol я, конечно, за салатики) особенно такие удачные!😍

            Оставить комментарий